今日から9月のレッスンスタートです。9月も前半はのんびり～スタートです。
昨日の台風も関東は直撃はなかったものの結構な強風と雨でした。西日本の甚大な被害には言葉もありません…。心よりお見舞い申し上げます。
今日のレッスンは特別クラスのレッスンでした。一つ目はハード系のスティックパン、スティックコーンベーコン…油を使わずに炒めたコーンとベーコンを強めの胡椒をして生地に練りこみました。ねじねじの筋目が美味しい見た目を作っています。もちろん、美味しいですよ。二つ目はブルーベリーのジャムとクリームチーズを包みこんだベリーキューブを作りました。前回も使ったキューブ型ですが今回は蓋をせずこんもり山形に焼き上げました。お菓子はさわやかにサイダーのシュワシュア感を感じて頂けるクリアゼリーを作りました。
今日は大変なことが…USBに保存しておいたファイルがひとつ残らず消えてしまいました。今月のメニューはもちろん、長い年月作ってきたルセットが無くなってしまいました
。どうしよう～。やはりコピーをしておくことが必要なんですね。
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