今日は暑いくらいですね。昼間は半袖でも大丈夫なくらいですが夕方からぐっと気温が下がるようです。そして寒の戻り…とか天気予報では言っていましたね。そして春は意外と雨も多いので小学校の新一年生などは初めての重いランドセルに傘
を持っては気の毒になってしまいますね。暫くはお天気
続くと良いのですが…。
本日はR-2のクラスです。今日はシャルロット・フレーズ。今回はフレッシュの苺を使ってムースやコンポートを作りました。レモンのクレームと苺の酸味が良い具合にマッチしてますね。苺
も大分安くなってきましたので今が作りどきですよ～。全体的には簡単なこちらのケーキ、難しいのはやっぱり最後のシャンティの絞り出しですね。
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