グリーンアスパラガスとパプリカのグリルサラダ
とても美味しくて、彩りもきれい。
来客用にもなる一品だと思いました。
＜材料＞2人分
グリーンアスパラガス・・・・・・・・・・・・１束
パプリカ(赤) ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
パプリカ(黄) ・・・・・・・・・・・・・・・1/2個
A
粒マスタード ・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル・・・・・・・大さじ１
砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
エキストラバージンオリーブオイル・・・・・・・大さじ１
＜作り方＞
① アスパラガスは根元２ｃｍを切り、サラダ油（分量外）を薄くまぶす。パプリカは半分に切る。
② グリルを強火で２分予熱し、パプリカは４分焼き、返してさらに２分焼き、食べやすく切る。
③ アスパラガスは５～６分焼き、返して２～３分焼き、食べやすく切る。
④ （２）、（３）を（Ａ）で和える。
昨日の日記ブログ更新記事タイトルは「念願がかなった孫息子R君とのデート」です。
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