トニー・ベネット翁のデュエッツ。
その中から、彼の持ち歌でもある If I Ruled the World♪
セリーヌ・ディオンと共演する。
もし私が世界を支配したなら・・・
ろくでもない支配者が多い世界だが、この歌の主人公はとても優しい支配者。
地球上の誰もが明るくなれる世界をつくってみせるのに・・・と歌う歌だ。
プーチンがこの歌を聴いたなら「現実的には、ありえない世界だ」と言うだろうね。
でもすべての人がそう思い始めたら、この世は終わりだ。
さて、今回は山の中の海鮮料理。
ということで、XO醤。
他にもいろいろ。
シーフードミックス。
えび、いか、たこ入りだ。
それに、ほたて。
スープをつくる。
冷凍だから解凍しましょう。
野菜を切る。
長ネギ、セロリ、パプリカ。
中華鍋が登場。炎の中国料理。
しめじ。
スープが完成した。
炎がさく裂する前の、キッチンの静けさ。
ごはんが食べたいが、米がないので、サトウのごはんを買って来た。
レンチンするだけで食べられるごはん。
ここから加熱開始。あっという間に出来る料理だ。
油の中にニンニクと豆板醤を入れて弱火で加熱。
シーフードの準備完了。
胡椒も準備。
豆板醤の色が出て、油がオレンジ色になってくる。
強火に切り替え、とりゃぁっ！と野菜を放り込む。
加熱しながら、すぐにえび、いか、たこ、ほたてを放り込む。
強火、強火。
冒頭にお見せした調味料を全部入れる。胡椒もね。
シメジを入れて、中華鍋を振り回す。ドリャァ～！！
我完了速攻強火熱烈海鮮調理。
美味海鮮料理中国四千年在歴史。
一旦加熱し始めたら、すぐに完了だ。
食べてみましょ。
サトウのごはんに中華スープ。
鎌倉から持ち込まれた長ネギの破片が、スープの中の具として、また海鮮炒めの具材としても使われ、原村内で使い切れた。
いやぁ～、これはおいしいな。
XO醤とオイスターソースって最高だ。
ほたてからうまい出汁が出ている。
ごちそうさまでした。
麗人を飲みましょう。
なぜかスコットランドのショートブレッドがおつまみ。
長い連載、まだある。書くにも画像を編集するにも、疲れて来た。
【つづく】
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とても美味しそうです。わたしの惹かれる味です。XO醤のこんなチューブがあるとは知らなかったです。
XO醤をチューブで使ったのは私も初めてです。
いままでは瓶入りのばかりを買っていました。
こんな調味料と、魚介類をザッと炒めると
それなりにおいしくなりますね。
ごはんにスープがあって、いっしょに食べれば
それで十分。
さらに酒があるし(笑)
これ、子供の頃から好きなんです♫
近所の輸入食品店が閉店してしまって手に入らなかったのですが、
先日、たまたま出先で見つけて買ってきました。
バターの香りとナチュラルな砂糖の甘さ、ホロホロした食感で、
凄く美味しい、けど、ダイエットの敵、でも凄く美味しい(笑)
120ｇ袋なんて素敵なものもあるのですか！
…最近、思ったのですが、このお菓子とカロリーメイトって形が似てますよね。
ショートブレッド、おみやげの定番ですが、
おいしいですね。なんかちょっと豊かな味が
します。バターがたっぷり使われているからか。
食感もいいですね。噛むとあのボロッとくずれる
ところもいいです。たしかにダイエットしようとい
う場合にはあまりよろしくないかな(笑)
おいしいものは、だいたいなんでもそうなんだ
なあ。
カロリーメイトの方が後発だから、カロリーメイト
が、ショートブレッドに発想を得たのかもしれ
ませんね。
・・・なんて思って、カロリーメイトの製造元
大塚製薬のホームページを見ると、やはり
カロリーメイトの発想として、以下のような
説明がありました。
【以下、引用】
手軽に食べられる朝食モデルはショートブレッド
「いつでもどこでも誰にでも食べられる朝食」。モデルになったのは、スコットランド地方を代表するお菓子、ショートブレッドでした。とはいえカロリーメイトはお菓子ではなく朝食。ヘルシーなショートブレッドの開発には苦戦しました。
【引用終わり】
長ネギというものは使う時には使うが、使わない
時には使わない。当たり前だけど。鎌倉で少しだけ
使った長ネギが残り、それを八ヶ岳に持ち込んだが
使うことがなく、この料理の時に、炒め物と
スープで一気に使い切りました。
こういうのはスッキリしますね。
ココロの中のもやもやがなくなった気分。