トニー・ベネット翁は91歳。しかしまだ元気に歌う。
こちらはトニー翁のアルバムで27年前の1990年に出たもの。1989年の録音。
そしてこれがアルバムの表紙。おそらく1940年代の画像だ。
アストリアという名前のアルバム。
アストリアとはトニー翁が生まれた場所。
そのアルバムの１曲目が、WHEN DO THE BELLS RING FOR ME♪
トニー翁にはベルが鳴り響き、それが半世紀以上続いている感じだが。
こちらはトニー翁の、アルバム発表時に撮影された画像。
いい声だねぇ。
トニー翁とバーブラ・ストライザンドにはまだまだがんばって頂きたい。
タイ米を出してきた。
ターメリックライスをつくる。塩、バター、ローリエ、ターメリック。
ストロングゼロ・ダブルレモンで目を覚ましましょう。
キャベツが古くなってきたので、それを使いたいってことで、東アフリカ風のカレー。
キャベツをよく洗おう。
茶々さん、お昼寝から目覚める。
外は雨。
よく降りますねえ。
カボチャ（置物）も濡れる。
買い物もそそくさと済ませてきた。
必需品、タマネギ。
こちらも必需品、トマト。
なんでもいいけど、豚ロースのブロック。
本日のスパイス・ミックス。
最初に使うマスタード・シード。
本日も中華鍋で。
ぶちぶちと香りづけ。いい香りが始まったら、タマネギを炒め始める。
今日のスパイスのポイントはクローブ。
炒めてます。
カレー・スペシャリストの水野さんの本によると「タマネギはあめ色になるまで焦げないように炒め続ける」なんてのは日本のテキストブックだけ。
というわけで、さっさと炒めてトマトへ。
いい感じ。
豚肉も入れた。
タクシーの運転手さんに頂いたどぶろく、五郎八。
これも飲もう。
水、みりん、酒。
忘れてた。ニンニクとしょうが。
白く濁った沈殿物をまぜるべくボトルを振る。
キャベツも入れて煮る。
バターを入れる。
さらに醤油と豆板醤も足してみた。
スパイスが足りないので、総合スパイス、ガラムマサラを加えた。
マーマレードやブイヨン。
もうすぐ出来上がる。サラダも作っておこう。
味、完成。
おいしいよ。東アフリカ風、クローブ色（黒っぽい茶）のカレー。
おいしく炊けたタイ米のターメリックライス。
キャベツが甘味をだしてます。
お着換えさせられた茶々さんは、またゆっくり昼寝。
静かな雨の日。
こちらはトニー翁のアルバムで27年前の1990年に出たもの。1989年の録音。
そしてこれがアルバムの表紙。おそらく1940年代の画像だ。
アストリアという名前のアルバム。
アストリアとはトニー翁が生まれた場所。
そのアルバムの１曲目が、WHEN DO THE BELLS RING FOR ME♪
トニー翁にはベルが鳴り響き、それが半世紀以上続いている感じだが。
こちらはトニー翁の、アルバム発表時に撮影された画像。
いい声だねぇ。
トニー翁とバーブラ・ストライザンドにはまだまだがんばって頂きたい。
タイ米を出してきた。
ターメリックライスをつくる。塩、バター、ローリエ、ターメリック。
ストロングゼロ・ダブルレモンで目を覚ましましょう。
キャベツが古くなってきたので、それを使いたいってことで、東アフリカ風のカレー。
キャベツをよく洗おう。
茶々さん、お昼寝から目覚める。
外は雨。
よく降りますねえ。
カボチャ（置物）も濡れる。
買い物もそそくさと済ませてきた。
必需品、タマネギ。
こちらも必需品、トマト。
なんでもいいけど、豚ロースのブロック。
本日のスパイス・ミックス。
最初に使うマスタード・シード。
本日も中華鍋で。
ぶちぶちと香りづけ。いい香りが始まったら、タマネギを炒め始める。
今日のスパイスのポイントはクローブ。
炒めてます。
カレー・スペシャリストの水野さんの本によると「タマネギはあめ色になるまで焦げないように炒め続ける」なんてのは日本のテキストブックだけ。
というわけで、さっさと炒めてトマトへ。
いい感じ。
豚肉も入れた。
タクシーの運転手さんに頂いたどぶろく、五郎八。
これも飲もう。
水、みりん、酒。
忘れてた。ニンニクとしょうが。
白く濁った沈殿物をまぜるべくボトルを振る。
キャベツも入れて煮る。
バターを入れる。
さらに醤油と豆板醤も足してみた。
スパイスが足りないので、総合スパイス、ガラムマサラを加えた。
マーマレードやブイヨン。
もうすぐ出来上がる。サラダも作っておこう。
味、完成。
おいしいよ。東アフリカ風、クローブ色（黒っぽい茶）のカレー。
おいしく炊けたタイ米のターメリックライス。
キャベツが甘味をだしてます。
お着換えさせられた茶々さんは、またゆっくり昼寝。
静かな雨の日。
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こんにちは。
雨の日のカレー作りは、雰囲気があります。
茶々之介さん、
もう少しだけ、寝ていてくださいな。
カレーを食べるときの、
日本酒は、とても美味しいと思います。
雨が降る時のカレーづくりは楽しいものですね。
雨が降る→外では遊べない→家の中で何かする
→だったらコトコト煮物→簡単なのはカレー
であります。そしてまたスパイスというものは
食欲を刺激するのであります。
美味しいですねー、カレー。
さすが、極楽寺様です。クローブはパワーが
あるのです。強いのです。色も黒い。
今後はカレーに多く使いたいスパイスです。
楽しむカレー。豚にキャベツ。
こんにちは。そうなんです、クローブ買ったら
クローブ・ファンななっちゃいました。
サクサク食べます、ガツンと来る黒っぽいカレー。
美味しいですねーー。
おちゃさん、これだけ作れれば、お店が開けますよ。
ただ同じもの嫌でも作らなくっちゃいけませんけど。
そう。それがつらいんや。
嫌なもん、嫌な人相手して、
作って相手にせなあきまへんやろ？
そこがなあ、わてに
耐えられますやろか？あかんわ、無理やな。
聴き惚れます。トニー・ベネットの歌声がよく聞こえるブログも珍しいですが、おそらくおちゃさんところぐらい。でもそれもわかりますね。
キャベツのカレー、おいしそうです。カレールーですが私もやってみます。
キャベツの入ったカレーは美味しそうです。クローブの香りはわからないがとにかく美味しそう。いつもスパイスを楽しまれてますな。