私はBE-PAL愛読者である。ここ20年ほどほとんど毎号買って来た。最新号に簡単な料理のレシピが掲載されていた。ただしトナカイの肉となんとか言う名前のスウェーデンのキノコが使われていた。それらは当然ながら鎌倉では入手不可能なので、トナカイの肉は牛肉で、キノコは国産マイタケで代用した。
簡単に出来て美味しかったから紹介する。我が家で使ったのは牛肉ミンチ200g、マイタケ1パック、豆腐大きめ1丁。これで2人分だ。材料はこれだけだ。あとは醤油、みりん、サラダ油、ごま油。
先に重しをして豆腐の水を抜いておく。油を引いたフライパンでミンチを炒める。さらにマイタケを加えて炒める。最後に豆腐をボロボロっとくずして入れて、醤油とみりんで味付ける。十分味がついたら最後にごま油をサッとかけて香りをつける。終わり。
誰でも出来るぞぉ～。BE-PAL２月号、ただいま発売中。
簡単に出来て美味しかったから紹介する。我が家で使ったのは牛肉ミンチ200g、マイタケ1パック、豆腐大きめ1丁。これで2人分だ。材料はこれだけだ。あとは醤油、みりん、サラダ油、ごま油。
先に重しをして豆腐の水を抜いておく。油を引いたフライパンでミンチを炒める。さらにマイタケを加えて炒める。最後に豆腐をボロボロっとくずして入れて、醤油とみりんで味付ける。十分味がついたら最後にごま油をサッとかけて香りをつける。終わり。
誰でも出来るぞぉ～。BE-PAL２月号、ただいま発売中。
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我が家も以前は愛読しておりました。
最近は殆ど購入する事もなくなりました。
書店で棚から手にする事すらなくなってしまいました。
毎年毎年同じ記事、同じテーマと言う訳には行きませんから、編集者も大変ですね。
よく料理されるようなので敬服しています。
お山で料理と思いダッチオーブンや燻製器など買いましたが、どちらも一度だけ使っただけでお蔵入りです。
昔を回顧してお山でテントで寝てみたいと思っています。
サイクリングやキャンプで多用しましたからウッドデッキか芝生の上で寝たいのです。
ご近所にみっともないから辞めてくれと言われています。
可笑しいですかね。
冬でなく、夏なら可笑しくないと思うのですが。
BEーPALに釣られて、他愛もないことを語ってしまいました。
そうですか。雑誌というものは皆、
編集者は大変ですよね。
毎年繰り返しのようなものですが、
その分野の好きな読者にはそれでも
面白い。でもアウトドア関係の月刊誌も
昔はOutdoorやField & Streamなども
ありましたが、今は廃刊ですね。
やはり大変なのでしょう。小学館はその点
お上手でサライ同様BE-PALは雑誌界の寵児の
ようです。
上記料理は簡単すぎるほど簡単でしたよ。
おかずには最適です。これとご飯があれば。
健康的な材料ですし。