豆とマッシュルームとほうれん草！ ターメリックを強くして血流的にヘルシーなカレー＠七里ガ浜自宅厨房

本日もインディアン！　ほうれん草のカレーだ。豆とマッシュルームがたくさん入る。



Spinach Song♪



肉なんてないんだぞ。

タマネギ、トマト、ニンニク、ショウガ、ほうれん草、豆（ガルバンゾの缶）。



ザクザクッと。



野菜もいいが、血流にはターメリックを。

先日のこの人気番組でも取りあげられていた。カレーに不可欠のターメリックは、血流をよくしてストレスを減じてくれるらしい。



ということで、好みでいろいろとスパイスを入れるが、本日の目玉は大量のターメリック。左側の黄色いのがターメリックである。



さっそくとりかかる。



大好きなSTAUBも用意して。でも最初の部分は中国4000年の歴史、中華鍋で。



タマネギ、そして次にトマト。



ニンニクとショウガも入っている。どんどんやる。



水分がかなり蒸発する。



先ほどのスパイスに塩。スパイスは焦げるので、サッと炒めるだけ。



いいわぁ、STAUB。



料理が楽しくなる。



水分がなくなって来たところで、STAUBに移動。



水を入れ、ふたして煮ます。



ぐつぐつぐつ。



マジック・ブレットで蒸したほうれん草を砕く。



鍋に加える。



これ、うまいですかね？　初めて飲んだが、私の好みとは遠い。



ベジタリアン的とは言えおいしくしたいので、チーズやバターやブイヨンなど、動物的なものを溶かしこんでいる。



マッシュルーム。大量だが、どうせ後で小さくなる。



マーマレードも入れる。



ガルバンゾも。



さらに煮よう。



みりん少々入れて、塩で調整。



ルスカ。



出来たぞ。



タイ米はうまい。細長いですねぇ。香りが最高。



あっさりと豆とマッシュルームとほうれん草。



あぁ～、血流が良くなって行く・・・ような気がする。



なんておいしいんでしょう、ターメリックが効いたカレー。

世界一受けたい授業で紹介されていたように、ストレスは減ったか？・・・私には最初からそれはなかったか？