かき氷作戦延期

ベトナムでの日本食レストラン「Danang sushi bar」での新メニューに考えていた「かき氷」作戦は少々延期することにしました。

理由の1番目はベトナム嫁が乗り気で無いこと。子供連れのお客様が来ても「まだまだ」とか「いま忙しいから」とか動く気配がありません。ベトナム女性は結構意思が固いので容易に考えを変えるのは期待できません。原因として恐らく「ベトナムの子供に無料（Mien phi)でサービスしたい」と言ったのがマズかったのでしょう。多分ベトナムの風習で子供を変に甘やかさない、他店ではお金を取っている、というようなことなのでしょう。

2番目の理由として、わざわざ日本から持参したイチゴシロップのウケがイマイチで、試食した従業員が大喜びの状況にならなかったこともあります。これはシロップに練乳を加えるなどすれば完璧でしたが、ベトナムの若い娘たちの満足度には少々不足でした。

今度はシロップにも改良を重ねて再チャレンジしてみましょう。

直ぐ近くにダナン新行政センタービル（写真）もオープンしたばかりですし、次々と企画を打って試していくつもりです。