過敏反応の拡大

例の魚大量死でベトナムの北中部は大変なことになっています。ニュースの信憑性もわかりません。もしも水俣病と同じような金属系の大量汚染ならかなり深刻なことです。仮に金属汚染なら直ぐに日本チームが対策支援を申し出ることですね。ここが大事な所です。

一方で専門家チームは赤潮の影響だ、と一昨日発表したらしいですが、海洋に赤潮は発生していないと伝えているところもあります。動画で工場排水が海底1.4km沖までパイプで導水されて拡散している様子も伝えています。その場所へ行く調査船も映ってはいますが、検査結果で影響あったのかどうかまでは明らかにしておらず、ダイバーの訳の分からないコメントを流しています。

現在ダナンでも魚や貝類を食べるベトナム人はほぼ居りません。当店でも輸入モノのサーモンでさえ注文ありません。ダナンの観光業、飲食店はキャンセルが相次ぎ、大ピンチですね。養殖エビやヌックマム、塩は急騰しているそうです。塩は海水から作るので在庫が切れたら多分暴落しますね。当店も店の前に下げていた2mの鯉のぼりは50cmの小さくかわいいものに変えました。子供の祝日に罪はありません。

ところで、昨日親戚たちと食事していてイヤな画像を見せられました。多分日本ではあまり出回らないと思います。かの大国のレストランの広告ですが「日本に震度８の地震が来たら大サービスします」

青森、復調のきざしか

タイトルで見られた方には申し訳ありません。大した事ではありません。

ベトナムへ行くのにいつものように青森空港からインチョン経由でダナンに入りました。今回は青森→インチョンの乗車率がインチョン→ダナンのそれを上回っていました。飛行機の大きさが違いますので、あくまで空席の度合いを比較しただけです。ま、さくら祭りで青森観光に来た韓国人で満席だったといえばそれまでですが、何というかいつもと「機内の空気が違う」のです。CAのお姉さんも気に掛けてくれてたようでした。コーヒーを飲んでいるのにワインも勧めに来るし・・・。

私は毎日、東奥日報の大韓航空の予約状況をチェックしています。今年は△と×が目立つのできっと調子が良いと思いますね。

それに加えて、いつもムスッとしているインチョン空港の乗り換えチェックのお姉さんが私の日本の赤いパスポートを見て「あおもり～」と仲間に言っていました。多分「青森はいま桜がきれいよ」でしょうか。この乗り換え場所は世界の国への窓口でもあり、日本人の乗り換えはごく少ないでしょう。増して直ぐに「あおもり」の連想は無さそうな場所なのですが・・・。

青森のおもてなし伝達

青森駅前での２つの出来事でした。

先ずお土産を求めて「さくらの百貨店」の資生堂へ行きました。以前ここのコラーゲンを嫁と一緒に購入したことがありました。嫁はここなら売っているよ、と新製品の日焼け止めの写真を送ってきたのでした。その写真をかざして「この製品有りますか？」と店員に聞くと「これは当店では扱っていないので中三で分かると思います」と紹介してくれました。ここもライバル店なのに優しいです。

中三に行きました。お姉さんは「わざわざ遠くから残念ですが、発売は5/1からです。青森ではこのシリーズはこのお店1店舗しか扱っていないので代引きで予約するか、また次回来て頂くかですね。因みに別の製品に付くサンプルとして小型チューブのものが発売されていますが」

私は「写真と違う小さなサンプルモノは喜ばないので今回は見送りますが、一応写真撮っていいですか？」と言って写真だけ撮って直ぐに帰りました。

その夜、嫁に連絡すると「写真のそれでOK」の回答が来たので、翌朝一番に中三へ足を運びました。あのお姉さんは居ませんでしたが「実は昨日来て発売前と言われたので今日来るつもりは無かったのですが・・・」と言うと「あ、むつ市の方ですか」と返してきました。側に「むつ市から来られた～」と細かい字でビッシリ書いてあるメモがおいてありました。

2つ目は、その後、駅前広場横にある施設で空港行きバスを待っていました。ここはJRと市営があり、ちょっと初めての人は間違って聞いたりします。車イスの人が介護人に押されて入ってきました。「青森空港行きはどこから出ますか？」「直ぐ手前の11番ですよ。次のバスは11時10分です」「ちょっと早かったわね」と車イスの人はどこかに移動してしまいました。

その後すぐに案内していたお姉さんは電話を掛け「○○便に車イスの方が乗られる模様。○時の空港バスで行かれると思いますので対応宜しく願います」

ダナンが大変な事に

4/27ベトジョーが伝えておりました。

-北中部での魚の大量死、フォルモサの工場廃水が原因か-

　北中部地方ハティン省、クアンビン省、クアンチ省、トゥアティエン・フエ省に跨る全長200km余りの沿岸一帯で、4月中旬から大量の魚の死骸が波に乗ってビーチに流れ着いている現象で、ハティン省キーアイン郡ブンアン経済区に工場を展開するフォルモサ・ハティン・スチール(Formosa Ha Tinh Steel Corporation＝FHS)が海に流した重金属を含む廃水が原因との疑いが浮上している。

　地元住民によると、同工場の排水システムから不透明な黄色の廃水が海に流れ出たという。また、同工場に付随するソンズオン深港の防波堤工事現場で働いていた46歳の男性が24日に海に潜って作業を行った後、胸の圧迫感や息切れなどの症状で病院に救急搬送されたが、病院で死亡が確認された。

　同省税関支局によると、FHSは導管や錆びた部品を洗浄するための化学薬品など約300tを輸入している。化学薬品での洗浄作業にあたり、地元当局への事前報告が義務付けられているが、同社はこれを行っていなかった。

　同社責任者によると、これまで複数回にわたり導管の洗浄作業を行っており、直近の作業は3月で、第1四半期の排水量は93万1830m3だったという。同社は廃水サンプルを採取し、外部業者に検査を依頼したが、いずれも基準をクリアしている。

　魚の大量死の原因についてはまだ結論が出ていないが、ある専門家は、「導管の洗浄作業により重金属が発生し、海水に溶けず海底に蓄積したこの重金属が魚を大量死させた可能性がある」との見解を示している。

　ベトナム科学技術研究所(VAST)は原因を究明すべく、国内の各研究所の専門家から成る作業部会を発足した。衛星観測及び地震観測の結果では、石油の流出や地震が原因ではないということが確認されている。作業部会は、魚が大量死しているビーチで海水と死んだ魚を200サンプルずつ採取し、検査を行っている。

-引用終わり-

いやいや、ベトナムに入るなりトンデモナイ事態になりました。ダナンから北側の海の魚が大量死です。こちらのニュースでは「水俣病と同じ水銀系の金属汚染だ」と言っています。根拠は分かりませんが中国だ、と周りは言っています。

それで、ベトナムの人はいま魚を口にしなくなりました。市場でも1/3～1/5の暴落でも売れません。もちろん魚料理店、ウチのような寿司屋も魚は出ません。輸入モノだけです。海岸のお店は軒並み1か月休業とかになっています。観光客も海を見ながらの食事が出来なくなり、キャンセルが出始めているとか・・・。

同業のお店も廃業する話が持ち切りです。日本食レストランの過剰オープンで客の奪い合いだったのに加え、ダナンでも地価が高騰してきて貸店舗の家賃が高くなってきました。それに今回の魚大量死の騒ぎです。嫁は多分、お店は半分になる、と言っています。

前回お話した通り、当店はお店の名前を変えました。写真のように「Am thuc nhat-han:日本と韓国の料理」という意味です。後でフォトチャンネルにメニューを載せておきます。ウチが業態変更した直後の出来事でした。これでギリギリ助かるかなぁ・・・という感じです。韓国料理はサブシェフが義兄の韓国料理店でやってきているので得意です。

ただ、カフェ機能はちょっと待ったです。アイスクリームの値段が高過ぎて下り合いません。

リンゴのCA貯蔵

明日からの訪越を前にして、お土産を買いに出ました。

今日で3回目のお店へ行くと女将さんが覚えてくれていました。「あれ、少し若くなったんじゃない？　前は疲れた顔してたよね」・・・知った事か。

イカの寿司とリンゴと乾燥ホタテを買いました。

「リンゴはこれがいいよ。CA貯蔵って知ってる？　これしないと日持ちしないよ」

長々と説明してくれました。つまり、CA貯蔵というのは呼吸（酸素と二酸化炭素の濃度調整）を最小限に抑制して鮮度の低下（糖や酸の消耗）を防止する処理の事です。

「完熟リンゴはすぐ食べるにはOKだけど、あまり日持ちしないよ。果肉が柔らかくなるよ。これなら冷蔵庫で6月まで大丈夫」

これは大きなヒントを貰いました。

第3回議会報告会に出てみた

本日18:30～20:30まで議会報告会と意見交換会というのがありました。私は川内庁舎で参加しました。かなりホットなブログです。

先ず参加人数は多分4人なのですが、最後尾に若者が3人座っていてお手伝いなのか参加者なのかちょっと分かりませんでした。言えるのは在住のおじいちゃんで本町の人は私だけだったように思います。謎の若者を除いてです。いや、そのおじいちゃん連中が代わる代わるしゃべるしゃべる。私の発言する間が余りありませんでした。2時間沈黙なしです。

例によってコメントです。私の勝手なメモと感想ですのでご了承下さい。

・集まりが少ないのは議員のPR不足で申し訳ない、と前回と同じような反省から始まる
・人口減少対策は「交流人口」「滞在人口」を増やし「稼げる自治体」を目指す。そのためジオパークで人を呼び込み、新体育館エリアで100万人/年を目指す。と市長は言っているらしい。
・ジオパークは横文字多く高齢者には良く分からないし、川内で見るべきものを伝えられない。
・川内のジオサイトを正確に言える議員は居なかった。川内での説明会に勉強不足。
・ガイドを養成しているし、ガイドブックも出来たと言っている。前回審査で住民への周知が弱かったというのが落ちた理由らしいが、審査員は決まった現地調査日以外にも覆面で調査に来るかも知れない、という議員も居た。それは大変だ。
・川内に産業建設課が無くなったが住民に説明しているか。空きスペースはどう使うのか。川内と脇野沢で一つとかやり方は無かったのか。本庁舎までのバスが少ない。
・市民運動会にバスは出さないのか。
・海浜公園のトイレは使えないのか。
・子供を増やす施策は無いのか。空家や跡継ぎや山をセットで移住マッチングさせるとか。
・独身者が多く婚活施策は無いのか。商工会主催で居酒屋回りをやっている。海外交流の話。
・中畑橋の耐震化
・やまめ掴み取りを天候で中止しない方策
・下水道整備の話。川内は普及率高い。接続だけで川内は20万、むつは70万？
・シーライン欠航のアナウンスは不要
・議員数削減で声が届かなくなるのが心配

全体的にベテラン議員のかわしトークが上手かった印象。司会も「調べる」「伝える」のメリハリが良く、議論が紛糾する雰囲気は全く無かった。

開催日を他会場とズラしてもらえれば他にも参加してみたいと考える。脇野沢にも参加したかったなぁ・・・。

早くもアスパラ

家庭菜園でアスパラガスもやっています。今日早くも見つけました。

ウチの裏庭には昔からあったようですが、かなり高齢になり収穫量は細っていました。そこで昨年、180円で袋タネを買ってきて「アスパラ次世代更新計画」を実行しました。

今日、細くて小さなアスパラを沢山確認しました。ちょっと嬉しいですね。あと2年くらいですね食べられる大きさには。

アスパラは10年以上何もしなくても収穫続けられるそうです。

最初に芽が出てきますが、その芽の大きさでそのまま伸びて行きます。途中から育って太くなったりしません。ご存じでしたか？

ブルーベリーの剪定

家庭菜園でブルーベリーを3種育てています。それぞれ異なった実を付けます。10年くらい前に弟が母親の目が悪いのを気遣って植えたモノです。今年は雪の重みで枝折れが多く、その中の1本が重症のようです。

剪定をしたついでに挿し木で子孫を増やそうと考えました。乾かないように挿し木トレイを小屋に入れて置いたら、「これ、通るのに邪魔！」と母親に踏んづけられました。

「子供の気持ち親知らず」です。

名前とメニューの工夫

「ダナンスシバー」で先月は100人の予約注文が店名間違いでキャンセルになった事件がありました。これは大打撃でしたが、これらの対策を考えていました。

細部はこれからですが、「Facebookの登録店名を変える」「日本料理だけではなく韓国料理も扱う」「時間つぶしにも対応できるカフェ・アイスメニューも取り入れる」などです。

お店の裏手に高層ビルホテルがオープンしています。朝一でバスがツアー客をゴッソリ運んできます。ただ宿泊客は韓国人、中国人が殆どです。また、手前の交差点付近のカフェには溢れんほどの時間つぶし若者が集まります。

さて、当店も一皮むけることが出来るでしょうか。

＊最近、ダナンの天気がすこぶる良いようです。お店の前の歩道で「４２℃」だと言っていました。オープンのカフェテラスにはちょっと厳しい季節になってきました。

さくらに対する期待

4/13HOTNAMが伝えておりました。

-「本物これだけ？」ダナンで開催の花見祭りにガッカリ-

　4月9日午前、ダナン市のアジアパークで行われた「花見祭り」を訪れた複数の客が、本物の花が少なすぎて期待はずれだったと不満をもらした。

　Kon Tum省から家族4人ではるばるイベントにきたというLuong Ba Hoangさん(47歳)は、幹も違う樹木で、造花とともに幹に括りつけられた本物の枝も、暑さと陽射しで花がしおれていたと指摘した。

　ほか多くの人が、桜祭りといった名称をつけるなら本物の花が大半を占めるべきで、造花が多すぎた今回のイベントは、催しは非常に豊富だったとはいえ、見学客の花見ニーズを満たさなかったとした。

　一方でアジアパークの担当者は、数百本の本物の枝を幹に括りつけ、8日当日にも日本から空輸した50本を増強しており、造花のなかに本物を混ぜていたのはゲート前に設置した無料の記念撮影用の1本で、ほかは有料のパーク内に飾っていたと説明している。

　パーク内ではアジア諸国の建築・文化をイメージした10の区画を設けており、花見祭りでは日本から招いたパフォーマーによるよさこい踊りや合気道演武、コスプレショー、生け花、書道、茶道などが行われ、日本の民芸品3,000点あまりを用意していた。

-引用終わり-

アジアパークはダナンの新しく広い遊園地です。例の日本から移設した大きな観覧車の有る所ですね。一般にベトナム人の「桜好き」は日本人の想像以上です。ある種の「あこがれ」と言っても良いほどです。記事でのガッカリ感も目に見えるようですね。

是非とも将来は「日本一の弘前の桜」を観に青森に来て頂きたいと思いますね。私は「ベトナム人の青函下北魅惑の旅」を推奨しています。

昨日、ダイソーで「桜の香りのエキス」と「桜の付箋」を買いました。今度の訪越に持参します。ダナンスシバーのお勘定レシートに使ってみようか、と。レシートが桜の香りがして、請求金額が桜の花びらで示されたものを見て彼らはどんな反応を示すでしょう。

マグロの被り物

ちょっと欲しかった被り物が届きました。大間産「マグロざる」と名前が付いています。

ま、ベトナムで使うので名前はどうでも良いのですが、実はこれは本来被り物ではなくて「ティッシュカバー」なのです。ダナンスシバーに来店した子供さんに被ってもらい、FBへの投稿を催促する、という邪道な目的です。

もしもウケが良いようなら従業員にも被せようかなぁ・・・。

シイタケやっぱり豊作

今年のシイタケはやはり豊作です。気持ち良いほど出てきました。

幾つか食べましたが、肉厚で歯ごたえも良く「アワビ」のような触感でした（言いすぎか）。

アピオスを試し植え

山の耕作放棄地の雑草整理をしながら、少しずつ試し植えをしています。今年は土中で越冬させた「アピオス」を試してみたいと思います。

ここ川内の山畑では野菜、果物の類はクマ、サル、カモシカなど野生動物の被害になり、人里に呼び込んでしまうので注意が必要です。このアピオスは生では食べれるものではなく、動物に対しては大丈夫のようです。これは寒締めで糖度が増します。

このイモは非常に増えやすく素揚げはビールのおつまみに最適だ、というコメントに魅かれました。50個くらい入っていますが、楽天で1,000円でした。

キウイに期待

家庭菜園でキウイを育てています。これは2年前「種」から始めたものです。

ツルがドンドン伸びるそうです。締め付ける力が強いので頑丈な柱にしました。

相性の良い「イチゴとキウイとブルーベリーとヨーグルトを使ったスイーツ」が食べられるかもしれない、とひそかに期待しています。

ニンニク新葉まずまず

家庭菜園でニンニクを栽培していますが、今年は三戸産の雪待ちニンニクです。

秋口に球根植えしましたが、ミニトマトの収穫が長引いたので少し遅かった感じでした。トマトの跡地に植えると良く育つと言います。

雪が消えてまだ1週間です。