Com chien（チャーハン）の再評価

晩ごはんに店のサケチャーハンをチェックしてみました。驚きましたが味のグレードが上がっていました。お米のパラパラさ加減、サケの入り具合い、そして飛び切り良かったのが付け合わせです。皿に付いていたサケの皮をパリッと揚げたやつです。サケの風味が残っていて良かったですね。写真は撮らなかったので次回です。いや、こんな事ができるならホタテのヒモも十分活用できそうです。