ホタテの貝柱

珍味ホタテの貝柱はむつ湾の名産ですが、ダナンの海鮮レストラン「４U（だったかな・・）」では「珍しいものがある」とローカルがわざわざ裏メニューとして出してくれたものが貝柱でした。塩こしょうライムで頂きます。

日越どちらでも「珍味」扱いなのでした。

しかし「ほたてマヨネーズ」は知らんでしょう。　びっくりすること受け合いです。

＊そういえば「あおもりリンゴ」をベトナムに輸出し始めたらしいです。　ベトナムからは「ドラゴンフルーツ」が最近になって日本への輸出が解禁されました。　

hoa hoaでココナッツカレー

以前ご紹介したベトナム料理教室の店「hoa hoa」でカレーランチを頂きました。

ココナッツ風カレーとでも云いましょうか、白いカレーです。　ティンフックの黄色い鶏カレーがまろやかに感じたのはベースにココナッツが入っていたからだ、と気がつきました。

ランチはパパイヤサラダにデザートはもちろんフルーツチェーが付いて1,200円でした。

例のニャチャンの彼が居なかったのでパクチーは少な目でした。

食べ終わって「じゃあ、ティンティンね。」とウェイトレスに言ったら「キョトン」としていました。　何やら隠語と間違ったのでしょう。　

ティンティンは「お勘定」のことです。