「ユッケ」事件に思う

★　高温多湿、食中毒が心配になる季節になった。

★　焼き肉店の「ユッケ」食中毒関連の事件は死者が４人となり、関係者の刑事責任も追及されそうだ。

★　民亊でも食中毒保険には入っているだろうが、億単位の賠償が予想される。店は低価格を追求するあまり衛生管理を怠っていたようだが、そのツケが回ってきた感じだ。失われた命はカネでは償えないのが何とも悲しい。

★　店も肉を卸した加工業者ももう少し配慮があれば防げた事件だ。「欲」に負けたんだね。それに行政も監督が十分だったかどうか。罰則のない法律をつくった立法府の責任もあるのではないか。

★　未曾有災害に目を奪われがちだが、一方で日常の問題もしっかり見ていかねばならない。

★　若い人が飲食業で起業し、思わぬチェーン展開で事業を拡大、メディアから「革命児」などともてはやされ、結局本業を見失い数字だけを追うようになる。そこで落とし穴にはまる。そんな構図を最近よく見かける。

★　若気の至りで済めば良いが人の命に関わる問題だけに、これから起業するカリスマたちには心して欲しい点だ。