11月のレッスンは、早々に「クリスマスを楽しむ」をテーマに行いました。
先週に全日程 終了いたしました!
お越しくださったみなさま、どうもありがとうございました!
人が集まることが多くなる年末年始。
作り置きのできるメニューを中心にご提案しました。
レッスンの様子、メニューをUPします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/02/bd467f13fc9141826b5f931f3dd31818.jpg)
そうして、今年のクリスマスは「和洋折衷」
コーディネートは和をベースにしてみました。
テーブルランナーには帯を。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/e2/5ecf0a849062bd56adaee6f300a12a9a.jpg)
生ハムのムース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/71/83a2ebc88996396f5192573c715f9a42.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/df/9f36b31a84444e7e98f82a147a260e07.jpg)
・ノルウェーサーモンの自家製マリネ
トロッとした食感がいいです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/5a/6096bc0158a267bc07dae2494da20eed.jpg)
・赤のサラダ
赤キャベツをはじめ、赤い食材を使ったサラダ。
加熱することにより、生では摂取できなかった栄養価をとることができます。
見た目も楽しい!(^^)!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/a2/8689c440d84894f8dbfad22f9e56cfcd.jpg)
・3種ねぎを牡蠣のオーブン焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/a1/7592c3ce67de8c0660dbb68bc98608bc.jpg)
・牛頬肉の和風煮込み
これには、お肉の選択から慎重に行いました(笑)
頬肉のお掃除(下処理)の方法も皆様にお伝えし、雑味のない出汁スープでコトコト煮込みます。
トロットロの仕上がりです!
付け合せに使った、ジェンティーレのペンネはプチChristmasプレゼントとして、お持ち帰りいただきました。
ここのパスタは最高に美味しいです!ペンネのサイズの随分とジャンボ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/5e/41630ee8d6e5eaa6fff993054f8e6cfe.jpg)
デザートは次回へ続く!(^^)!
先週に全日程 終了いたしました!
お越しくださったみなさま、どうもありがとうございました!
人が集まることが多くなる年末年始。
作り置きのできるメニューを中心にご提案しました。
レッスンの様子、メニューをUPします。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1b/02/bd467f13fc9141826b5f931f3dd31818.jpg)
そうして、今年のクリスマスは「和洋折衷」
コーディネートは和をベースにしてみました。
テーブルランナーには帯を。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7e/e2/5ecf0a849062bd56adaee6f300a12a9a.jpg)
生ハムのムース
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/71/83a2ebc88996396f5192573c715f9a42.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/79/df/9f36b31a84444e7e98f82a147a260e07.jpg)
・ノルウェーサーモンの自家製マリネ
トロッとした食感がいいです!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/74/5a/6096bc0158a267bc07dae2494da20eed.jpg)
・赤のサラダ
赤キャベツをはじめ、赤い食材を使ったサラダ。
加熱することにより、生では摂取できなかった栄養価をとることができます。
見た目も楽しい!(^^)!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/a2/8689c440d84894f8dbfad22f9e56cfcd.jpg)
・3種ねぎを牡蠣のオーブン焼き
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/26/a1/7592c3ce67de8c0660dbb68bc98608bc.jpg)
・牛頬肉の和風煮込み
これには、お肉の選択から慎重に行いました(笑)
頬肉のお掃除(下処理)の方法も皆様にお伝えし、雑味のない出汁スープでコトコト煮込みます。
トロットロの仕上がりです!
付け合せに使った、ジェンティーレのペンネはプチChristmasプレゼントとして、お持ち帰りいただきました。
ここのパスタは最高に美味しいです!ペンネのサイズの随分とジャンボ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/03/5e/41630ee8d6e5eaa6fff993054f8e6cfe.jpg)
デザートは次回へ続く!(^^)!