Emi's home making

奈良・生駒・大阪市内
「おもてなし中国・薬膳料理教室」
フードプランナー・料理研究家
~食を通して華のある暮らし~

ならリビング 手作り教室

2010-08-27 11:57:24 | 教室日程
本日付けのならリビングさまの「手作り教室」に、
Emi's home making の教室募集案内を掲載&ホームページにUPしていただきました

メニューは通常レッスンで7月にご提案した内容です

新しくお会いする皆様とも張り切って
生姜葱ソース、作っちゃいます


↑菅原硝子で購入したガラスの器、まだまだ暑い日が続くので、もうしばらく活躍しそうです

ホームページは↓↓こちらからご覧ください
ならリビング 手作り教室
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アンチエイジングセミナー ~腸と美肌~

2010-08-22 23:29:08 | お知らせ
第2回 アンチエイジングセミナーを行います
ご好評頂きました前回に続き、今月のテーマは
「腸と美肌」

腸には沢山の免疫細胞があり、腸が健康だと若々しく居られるといわれています

皆さま一緒に勉強しませんか

場所:梨風庵(奈良市登美ヶ丘2-1-40)
   駐車場有

日時:9月1日(水曜日)
   14時~16時

参加費:3,500円(ワンドリンク、テキスト代、お土産込)
定員:6名様(先着順)

講師:Salon de Soleil主宰
管理栄養士・日本抗加齢医学会認定指導士 平田恵子先生

Emi's home making 主宰 宮武衣充

私からは腸を健康に保つための食材や調理についてお話させていただきます 
また、ご自宅でもおつくり頂けるようにレシピもお渡しいたしますね

お申し込みは090-3997-0717 宮武までお願いします


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アンチエイジングセミナー ~腸と美肌~

2010-08-21 12:01:19 | 教室日程
9月1日(水曜日)14時から
アンチエイジングセミナー ~腸と美肌~ を行います

取り急ぎ…恵子先生のHPから詳細ご覧ください
今晩帰ってからUP致します

今夜は程先生のご自宅にて猪名川の花火大会に行ってきます

恵子先生HP
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アサイー 健康美容ドリンク♪

2010-08-19 20:22:49 | お気に入り
今日は終日オフ
ナンタケットバスケットのレッスンに行ってきました
帰りはネイルサロンの予約を入れていたので、マッハで高速を飛ばして移動

喉もちょっとかわいて来たんだけど
優雅にお茶をする時間はなし

美味しそうなドリンクを買って車で飲みながら次へと急ぎます

「アサイー」と言う健康美容ドリンクをチョイス
携帯電話の画像なので見にくくてごめんなさい…

アサイーの実は美容効果が高く、果実100g中にポリフェノールは約4.5gで、ココアの約4.5倍
ブルーベリーの約18倍とも言われ、鉄分も食物繊維も豊富なものなのです

飲んでみるとびっくりドロドロ(笑)
喉が渇いていたから
こんなまったりだったけど…
一気飲みしてしまった
飲み終わった容器もまだまだ重たい…

飲む前に、めっちゃ振らんなあかんかった……

栄養価…半減(笑)
皆様もお気を付けください

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青木晃先生 アンチエイジングランチ会

2010-08-17 15:08:46 | 日々の暮らし
梨風庵のイベントを先月から一緒に始めた恵子先生
にお誘い頂い、夙川にあるアルテシンポジオに行ってきました。
今回は関西で初「アンチエイジングランチ会」というとっても素晴らしい勉強ができるランチ企画でした

メディアでも有名な青木晃先生がお話くださるイベントです
恵子先生はランチメニューの効能についてお話されました

体にいい食材をどのように体内へ取り入れるか
本当にいいサプリメントとは…
沢山出回っている「体にいい」食材や調理方法の間違いについて…
などなど、貴重なお話が沢山
参加者からの質問に
私の頭の中は「…」が浮かんでおりました(笑)、専門レベルのとっても高いものでした
みなさん、よぅ知ってはるわぁ~


お豆腐を練りこんだニョッキ
貴重な日本山人参パウダーも一緒に練りこまれています。


メインは羊
火入れよく、柔らかくて美味しかったです


デザートにはバニラアイスクリームにブルーベリーソース。
ブルーベリーには皆さんご存知のアントシアニンが豊富に含まれています。このアントシアニン、ちょっとづつを毎日継続して食することが大切なんですよ


今回のランチで使用したいろんな種類のオリーブオイル達
レッスンでも人気ものの「RE」も登場していましたよ
REはなんとバニラアイスクリームにかけて頂きました

と~っても充実した、勉強になるひと時でした

刺激を受けたので、ちゃんとアンチエイジング、やってみたいと思います
マイペースな私ですが…
ちゃんとやろうって思ってます(笑)

このイベントは
Health&Beauty Reviewさんが企画されたものです。
毎月送られてくる会員雑誌、本当に素晴らしいんです。
写真も綺麗だし、内容も為になるものだ沢山です。
東京ではもうとっくにさまざまなイベントが実施されているのに関西では今回がやっと…初めてでした。
もっともっと関西で開催していただけるようにお話させていただきました
もっと楽しい企画を
もっと関西へ
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奈良 大文字送り火 山焼き

2010-08-16 17:54:46 | 日々の暮らし
昨日のお盆 最終日、奈良市内の実家に帰ってご先祖様をお見送りしてきました

有加ちゃん一家も4人で帰省、パパ・ママ・叔母とにぎやかに過ごしました

ご先祖様をお墓へお見送りした後は、皆で手分けして後片付け&夕食の買い出しをしました

女手が4人あると、あっという間に色々な準備が整います

この日は奈良 五山の送り火です。
ベランダから、山焼きが一望できるので、楽しみにしていました
写真の下の光はJR奈良駅からの電車の灯りです。
ベランダには生ビールサーバーがあり、美味しいビールを飲みながらゆっくりしました

おしゃべりしながらの食事や、準備もとても楽しかったね

また、皆でワイワイ 食事しようね
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ナンタケットバスケット お稽古

2010-08-11 23:38:02 | 手作り
Oさんにご紹介頂き、ナンタケットバスケットを習っています
Oさんがレッスンにお越しの際、素敵なバッグを持ってらっしゃって、話題になったのがきっかけです

繊細で全てが手作りのこのバッグ

やっと持てるバッグが完成しました
スローペースの私…
Oさんにも心配していただきながら(笑)やっと一つ完成しました

次はどんなものを作ろうか、考え中

テーブルで使える バスケット(パン)やワインクーラーも色々とあります

ぼちぼちペースで頑張ります
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ホテル 朝食撮影

2010-08-10 07:05:08 | 仕事
とってもお世話になっているTさんからご紹介頂き、某ホテルさまの朝食コーディネート&撮影のお仕事を頂きました

買い物に行き、料理開始です

特に出汁巻き卵や目玉焼きは綺麗に黄色が出るように気合を入れて作ります。

味噌汁や煮物、準備が整いました。



何種類かのパターンを準備して撮影しました



お料理を、見た目にもより美味しく見えるように盛り付けします
とても楽しい時間でした
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ならまちマルシェ 燈花会 

2010-08-09 12:18:23 | お知らせ
チームバンビーノ

ならまちマルシェ、今年もやります

日時:2010年8月13日(金)13:00~20:00

場所:ならまちセンター

今年は、「よばれや」さん、「KARAKU」さんも共同出店です

更には奈良を中心に活動しているプロの殺陣(たて)チーム
大和乃侍 による殺陣SHOWを行います
当日の17時からの開演です

チームバンビーノ一同お待ちしております

バンビーノのHPできました
↓↓こちらからご覧ください↓↓
チームバンビーノ


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食べるラー油

2010-08-08 17:23:48 | Weblog
1ヵ月以上前のことになりますが…
食べるラー油のレッスンをしました

色々な味やコクが出るものをチョイスして、ブレンド
ゴマ油とサラダ油の配合も試行錯誤して仕上げたレシピ

日程が合わずにご参加頂けなかった方からも、レッスン参加希望とのお声を頂いています。
他の皆様で、ご参加希望の方がございましたらご一報くださいね

ファミリーレストランや飲食店で食べるラー油を使ったメニューが沢山出ていたり、デパートでもいろんな種類(メーカー)の食べるラー油を集めて置いているコーナーができていたり…。
ブームもそろそろ過ぎ去るかって思ったりもしますが、
もう少し続きそうな感じですね(笑)

レッスンでは食べるラー油を作ることが目的でしたが、自家製食べるラー油を使った簡単レシピもご提案させていただきました

ご参加いただいたMさまからは、「バケットに塗っても美味しかったです~」と、想像もつかなかった使い方も教えていただきました
TOPの写真は「食べるラー油と明太子のえのき和え」です。
湯がかないで、生のままあえてもOK

↓もやしと卵の炒め物
シャッキシャキのもやしと、ふっわふわの卵に仕上げるのがポイントです。


炒めものはもちろんのこと、麺つゆに加えたり、チーズと合わせたり
万能調味料として、幅広くお使いくださいね
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