「タニタ食堂 おうちごはん おんがく」 ～カフェメニュー～

今回は「カフェメニュー」として進めています！

最初は、「カフェメニューってどんなレッスンですかぁ？」
などとご質問もいただきましたが、
お越しいただいて「なるほど～納得！！」って言っていただいています（笑）。

まだ、レッスン期間中ですので、詳しくはレッスン終了後に写真とともにＵＰいたしますね♪

レッスン中には音楽もかけて　お楽しみいただいています。
毎回、どんな曲をかけるのかも、献立・レシピ・コーディネートとともに考えることのひとつです。

今回は
こんなものを見つけてきました！
お店では視聴できなくって、迷いましたが、レッスン初日に間に合わせて　再び買いに走りました！
早々、車で聞きながら帰ってきたのですが、「なかなかいいやぁ～ん！」ってことでお気に入りです！！

ほっこりとしたゆっくりな音楽が流れてきます。

「タニタ食堂　おうちごはん　おんがく」
～心とからだも大満足！おいしい食事のスパイス・ミュージック～　と書かれています♪

レッスン最終日、
9月3日（月曜日）に1名様のみ　空きがあります。
良かったら是非ご参加くださいね!(^^)!
ほっこりと、おいしい時間をご一緒にいかがですか♪♪

10月レッスン日程 ～中国料理～

お待たせいたしました!(^^)!
今後の予定がたちました！レッスン日程ＵＰいたします。

写真は、お盆期間　実家へ帰省中、お散歩にて奈良公園へ行った時のものです！
ぼちぼち歩いて行ったのですが、暑いの、なんのって・・・

奥に、大仏殿の屋根が見えています！
また15日の奈良の大文字　山焼きを皆で見るのが恒例です。
今年も　ベランダで　食事をしながら　山焼き鑑賞。
しかし、しかし暑いのなんのって灼熱でした(+_+)～！！！

今後のレッスン日程です。
早いもので、もう11月の日程も決定しました。
11月の日程は早々に追ってUPいたします！

10月　中国料理
17日（水曜日）…残席1名さま
18日（木曜日）
19日（金曜日）
22日（月曜日）…残席1名さま
23日（火曜日）…満席
24日（水曜日）
27日（土曜日）
28日（日曜日）

ただ今、カフェメニューレッスン真っ只中!(^^)!
楽しい時間を皆様と過ごさせていただいています！！
明日のお買い物も終わり、また明日早くから準備します♪
レッスン中の日は、お利口にそそくさと、就寝。
明日も、お越しいただく皆様と楽しい時間を過ごせることを思って　お休みなさい～!(^^)!

サーティワンアイスクリーム と 買い出し

Ｃａｆéレッスンが始まっています。

最終試作のツメと、テーブルコーディネートのツメを兼ねた買い出しに行ってきました。

この時期（試作のツメの時期）
食材を買おうか、買わないかと　…　
迷ったら、、、「買っちゃう」。
買うようにしています。
そうすると、また色んなアイディア出て来ます！
でも、その分、おうちごはんの食材は　あまり物で全てまかないます。そう「まかない」です!(^^)!
冷蔵庫にある食材だけを組み合わせて、パーッとお料理を作るのも大好き。
なんか、試験みたいにテンションあがるぅ～っ（笑）！
お花も合わせて準備します。

マンションの駐車場から、部屋までの距離が長いこと...
急な坂道もあるので、なかなかの労働です（大袈裟かな）。


お気に入りのショッピングカートも酷使したせいで、老朽化、、、使うにはちょいと工夫が必要です。
何か便利なカートご存知でしたら教えてください！

この日も、保冷バッグにも沢山の食材が！
「よしっ！これでばっちり！」
おうちの冷蔵庫もスペースあけてきたし(^_-)-☆

帰り道に、ちょいと寄り道♪
迷った挙句、行っちゃうことにした「サーティワンアイスクリーム」
子供たちの間に、おとなの私、一人で並び、オーダー。
いま　キャンペーン中の「真夏の雪だるま大作戦」で、1個おまけについてきます・ウフフ・（＾ｕ＾）
もう、めっちゃ旨し～♪
テイクアウトでお家まで待てないので、車で食べちゃいます。買い食いです(*^。^*)
最近、アイスクリームばっかり食べたい・・・。
あかん、食べ過ぎだ(>_<)

富雄 「京城」 隠れ家的な韓国料理屋さん

レッスンにお越しいただいているＮさんからご紹介いただき、先日行ってきました。

韓国料理屋さん　
「京城」

富雄川沿いから、ほんのちょっと入ったところにあります。
ご自宅である民家にて営業。
看板も表にちょっこり出ています。


ありがたくＮさんのご紹介で伺うことができました(^_-)-☆
総勢8名、車3台にていざ　京城へ！！！

細くって、優しいオモニがお出迎えしてくださいました。
人数も多かったので、私達は座敷へ。

この日は、ずべて　オモニお一人でこなされていました。

まずは、暖かいおかゆと、大根のブルーベリー和えが出てきました。
続いては

チャプチェや野菜の和え物


イカフェや貝の和え物


チジミ2種
（どんぐりと　魚の子）
写真いがいにも沢山いただきました。
沢山、ボリュームいっぱいでした!(^^)!

みなさんとワイワイ、おしゃべりもとーっても楽しくって、あっという間に時間が過ぎてしまいました。
オモニからも、お料理についていろいろ教えてくださいました。
食材等、調味料もすべて韓国から取り寄せているそう。

月単位にて料理内容が変わるとのことで、今度はおいしい参鶏湯をいただきに行きたいね～って話しながら帰ってきました！！
大人数で、ワイワイあっという間の楽しい時間。
オモニ、そうしてご一緒くださったみなさまありがとうございました！
また、つぎはどこ行きましょ～!(^^)!

金城シェフ ～神戸 三田ホテル～

先日　神戸三田ホテル　皐花の金城シェフのお料理レッスンに行ってきました！


写真はないのですが、知らない方ばかりの中で、新鮮な気持ちでお料理しました。
シェフはとっても気さくに　楽しく進めてくださいます。

初めての食材の組み合わせ方を勉強！　

「これ　×　あれ　＝　初めて味わう美味しいもの」
って具合に、いろいろな組み合わせが　限りなく楽しめるお料理。

うん、すごい！

出張レッスン @大阪 「Ｍａｓａｙｏ’s ｓａｌｏｎ」

大阪市のマンションにて　石鹸とお料理のサロンを主宰されている「Masayo's　Salon」の昌代さんにお声かけ頂き、出張料理教室をさせていただきました。

昨日、今日と連日満席をいただき　たくさんの皆様と一緒にお料理をさせていただき
ました!(^^)!

テーマはリクエストいただいていた「飲茶」です。

奈良とは違い、大阪市内の高層マンションからの景色は絶景！


中国風刺身サラダ


EMIおススメの　茹で鶏の生姜葱ソースもご紹介！


点心2品を実習いただきました。
食材の栄養価や、調理のポイント。火入れのタイミング等についてもお話しさせていただきました。


大きなテーブルですが、人数が多いので豪華です！　ずらっと並べるとこんな感じです！

デザート



昌代さんはすごいパワフルで
明日は朝から3本のレッスンをこなされるそう！圧巻!！！
お料理にお菓子にせっけんまで！

昌代さんのブログはこちらから

レッスンにお越しいただきました皆様、そうして昌代さん！
素敵な時間をありがとございました!(^^)!

ホームセンター コーナン

来週月曜日から、レッスンが始まります!(^^)!

今回のテーマはカフェメニュー！

いつもと　またまた　イメージを変えたコーディネートを「あーだ　こーだ」って楽しんでいました。

新しく　そろえた　お皿もあり～の、試作をくり返し、「これで行こう！！！」ってレシピも決まり、楽しい時間です(*^。^*)

なかでも、ご飯の器がイマイチいいものがなく・・・「よしっ、これにしよう！！」って思える　ものがなかったので・・・
自分でやってみよぅ～！！！
ってわけで、「コーナン」なんです（笑）。
といっても、わたし、日曜大工・・・もちろん何にもできません(>_
今月レッスンで　ちょっと登場。ほんと、たいしたものではないけど、ちょっとだけ^_^;


そうして、次からは、ちょっと（笑）頑張って陶芸始めたいのです！
でも、手首が痛くって・・・どこまでできるかが不安ですが・・・。ダメ元？でもいいのでやってみなくっちゃ！
かたちになったら、レッスンにて皆様に使用していただきたいのです！
頑張って、登場させられるようなもの。。。作ってみたいです!(^^)!
みなさま、アドバイスがあれば是非お願いします！！！

野菜ソムリエ認定料理教室

野菜ソムリエの資格とって、何年か経ちました。

お友達も増え、沢山のイベントにも参加させていただいています(*^。^*)
野菜ソムリエの料理教室としても　認定頂いています。

美味しいお野菜を、たくさんの方に楽しんでもらいたい！
そのためには、まず、お野菜の持つ力を自分がよく理解してくことが大切ですね♪

Emi'sのレッスンにお越しいただいている方の中でも、ソムリエのお勉強をしようと決められた方、また決められてもうすでに始められている方々がいらっしゃいます！

先日は　お友達でもあり、ソムリエ仲間のひろちゃんの講座を受講してきました。

お料理教室を主宰するにあたり、大切なことをいろいろと教えていただく、貴重な時間でした
ひろちゃんは私よりも歳は下ですが、ソムリエとしては先輩です。
とてもしっかりとしていて、凛としていて素敵な女性です。

また、参加していらっしゃった、これからお料理教室を始めたいと考えておられる方々とも　お話できる貴重な時間でした。

講座の最後にはレシピの紹介もあり、美味しくて楽しい時間でした。

ひろちゃんありがとう!(^^)!

ごはんや ハレ ～学園前～

学園前に、からだにやさしいお味のカフェがあると聞き、行ってきました。

「ごはんやハレ」

何度か　通ったことのある　通り沿いでしたが、知らなかったお店でした。


日替わりランチ「焼き魚ごはん」と、季節限定の「アヒ丼のプレート」を。

言葉も、身のこなしもとても柔らかい、優しい女性は陶芸家でもあるそう。
ご主人と二人で経営されています。

待つこと10分少々。。。
いい香りとともに、お料理が運ばれてきます。

ご主人と、奥様とで、お料理を大切に持って、運ばれてきました。

焼き魚ごはんのプレート




アヒ丼のプレート


両方にお味噌汁、小鉢がついてきます。
お野菜たっぷりな健康定食でした。

お土産に　手作りのオートミールクッキーを買って、レッスンの器探しへと出かけました。

ゆっくりとした時間が流れているカフェ。。。
私にとっては、珍しく新しい空間でした。

ごちそうさまでした!(^^)!

ごはんや　ハレ
奈良市学園大和町4丁目7－3
0742－31－4399

Mardi Mardi ～マルディマルディ～

レッスンに使用する器や、何か楽しい小ネタ（笑）探しの日々。

お買いものをある程度済ませ、お茶を頂くため、寄り道です。
Mardi Mardi（マルディマルディ）さん。

よく通る通り沿いにあり、いつも信号待ちでは　ショーウインドーに飾ってあるカワイイ南部鉄のお茶瓶を眺めていたんです。

中ではお茶を頂く事ができます。
沢山の紅茶があります。
メニューを見ているだけではわかりにくいのですが、サンプルの茶葉を持ってきてくださるので、好きな香りのものを選ぶことができました。

イチジクのタルトも美味しい！

写真の許可ももらって撮ってみましたが、、、へたくそすぎますね（笑）

オーナーの女性の方と、いろいろなお話しをさせていただきながら、おいしくて楽しい時間を過ごすことができました！
ごちそうさまでした♪

小さいサイズのお茶瓶、欲しいな～♪
ちょっと検討しなくっちゃ！


Mardi Mardi（マルディ マルディ）
0742-44-5701
住所 奈良市登美ヶ丘3丁目12ー9 登美ヶ丘ビル101号