食事会 テーマは 「デトックス」！

完全ご紹介にての
おうちレストラン！

今日もお忙しい中、グルメなメンバーさまがお集まりくださいましたょ(o^^o)


春への移行期のいまに召し上がってほしいお料理を。

デトックス！

・苦味のある野菜
・香りのある野菜
・アブラナ科の野菜

いまにオススメ食材です。


楽しくお料理をさせていただき感謝いたします！

是非また、きてくださいね！

おうちごはん

お家に親戚のおばさんと、おばあちゃまが来てくれました。

おばあちゃまは　ナント　御年90歳！！！
すこし足が悪いので、うちまでの長～い廊下は車いすですが、それを除くと他は丈夫でお元気です。
そうして、中国料理がお好みとのことで、簡単に皆でランチタイム！
「女子会」の始まりです!(^^)!

寒いので、暖かいお料理を！
地鶏と大根の豆鼓煮込み


そうして春巻きに海老蒸し餃子、サラダに大豆ご飯。
　　

デザートには杏仁プリンを準備しておきました。


お土産にいただいた苺はチョ～ビッグサイズ！
それに、めちゃくちゃ甘い～！


ギモーブにヌガーも！

90歳のおばあちゃまから、昔のお料理のこと。
行事料理や、昔の調理道具のこと。。。
沢山のお話しを聞いたり。
楽しくて、ためになるお話し満載でした！

ワイワイと食卓を囲めるって幸せ！

お誕生日ケーキは パティスリーカラク （PATISSERIE KARAKU）さん!(^^)!

今日はpapaのお誕生日。

皆で食事をしました。

いっつも元気元気！だったpapaが、入院したり検査したり・・・どうなっちゃうんだ・・・
みたいなことが続いていたので、今日はホッと一安心したパーティーでした！

birthdaycake　はパティスリーカラク （PATISSERIE KARAKU）の岩崎さんにお願いしていたもの。
箱から出す瞬間に、ドジな私の指が当たってしまい。。。えらいこっちゃ(>_<)

お味はもちろん最高!(^^)!
早々にみんなでいただき、あっという間に完食♪

美味しかったぁ。

お誕生日は　ホッと暖かい気持ちになりますね！



パティスリーカラク （PATISSERIE KARAKU）
TEL 0742-22-0050
住所 奈良県奈良市杉ヶ町73番
営業時間 10:00～20:00
日曜営業
定休日 不定休

プライベートレッスン からの女子会

前日のお買いもの。
プライベートレッスンからの女子会で、ワインをあけることが決まっていたので、ワインにあう食材を買いだしました。
うん、女子会っぽく（笑）いろどりもきれいなものを選んでます。

この日は、こちらの都合にて　食事をあらかじめ準備させていただき、お越しになってから盛り付け等のお手伝いをいただきました。

パプリカとズッキーニのマリネは前日から仕込みます。




前菜からメインは鶏肉の煮込みで、ホスト側もずっと立ちっぱなしではなくて、一緒に食事の時間を楽しめるようなものにしました。



素敵なお花もいただきました



メニューは、パプリカのマリネや、人参と粒マスタードのサラダから。
この写真は鯛のカルパッチョ、苺のソース。


白アスパラガスが売っていたので、軽くソテーして、フワトロの半熟卵に　白トリュフオイルで香りをプラス。


毎年、この時期には実家で群生しているカラーを切っていけます。

ワインをお勉強中のＲさん。
ＭＹソムリエナイフを持参です。
手元も　とてもお美しい。。。
素敵です。


また、こちらも素敵なＳさん。
ご実家暮らしのＯＬさんなので、お料理する機会がないとおっしゃっていますが、頑張ってお魚を切ってくださいましたょ。


このあと、パスタにメインと続き、デザートもいろどり綺麗なものをチョイス（写真忘れてしまいました・・・残念）

とっても笑いいっぱいの楽しい時間でした。
また来てね～

おばあちゃん おめでとう♪

去年の12月で米寿を迎えた、主人のおばあちゃん
ちょっと遅くなりましたが、昨日、我が家でお祝いのパーティーをすることに
この日に合わせて北海道から伯父さんも来られ、賑やかなパーティーとなりました

お魚屋さんから取ってくださった、鯛の姿焼・たくさんのお寿司をはじめ、美味しそうな旬の一品がたくさん






私は、いつも簡単に煮物やサラダと、唐揚げの甘酢あんなどの中国料理をいくつか準備


生ビールサーバーがベランダにあるので、本格的ジョッキで飲み放題（笑）

おばあちゃんはいつもニコニコしていて、とても優しい
これからもずっとずっと元気で長生きしてね

お家DEごはん

　今夜、主人のお友達を自宅に招き、食事をする事に
この日もお昼間にレッスンをしていたので、ババーっと片付けを済ませて、夕食の準備にかかることに

お鍋の材料はあったので、あとはお家にあるものでパパッと準備します
最近主人のお気に入りのお鍋は「味噌ちゃんこ鍋」なのです

ニンニク・生姜・味噌・醤油・ごま油・ゴマ等を合わせ、出汁に溶かしいれます

レッスンの担担麺を作った時に使った「練りゴマ」を利用し、ごま豆腐を作りました。蕎麦打ち教室をして頂いたときに余った「生わさび」で頂きます


12月レッスンメニュー　サラダ（バーニャカウダ）



このクラッカー、とーっても美味しい
ローズマリー　クラッカー
成城石井さんで買いました　値段も結構よかった（600円くらいだったかな）けど、美味しいからＯＫ

ホームパティー

　お友達がおうちに来てくれることになり、簡単ですがお料理を準備し、パーティーをすることに
　Ｍさんはにんにくが苦手とのことだったので、今日は和食を中心に献立を　コーディネートにもアンティークの和食器を使いました、久しぶりの和のテーブルでとても新鮮な気分に
　
　メニューは白ワインで　おでん・手巻き寿司・出汁巻たまご・鯖のきずし・丹波の黒枝豆を。そして、一旦お腹も満たされたら　美味しいオリーブオイルでパンとチーズをつまみながら次は赤ワインをゆくりといただきます（いつまで食べてるん～）

　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　

この日のお昼間は出かけていたので、前日からおでんを炊いておきました　注文しておいたお刺身を並べ、枝豆をゆがき、あとは簡単に済まさせてもらいました　この日も話に花が咲き、気がついたらとっくに日も変わっていました


　　　　　　　　　　　　　　
　Ｍさんからいただいたお花　生花はやっぱりいいですねぇ～　ありがとうございました