ならまちマルシェ♪

2009年　夏
最高に充実した夏になりました

「ならまちマルシェ」と題し、灯花会のイベントとして食品ブースを出し、チームバンビーノのメンバーと一緒に過ごした暑くて熱い夏

「チームバンビーノ」は、奈良をもっと盛り上げようっていうコンセプトのもと、さまざまなイベントを行っているんです
つい最近、私もこのメンバーに仲間に入れてもらい、一員に


おかりした会場で朝からテント設営、素敵なチラシも貼り付け、お客様をお迎えする準備をします


メンバー以外にも本当にたくさんの方の協力がありました
蔵元さんもたくさん応援に

販売メニューはこちらです
・まほろばソーダー（コンフィチュールFumiさんのおいしいコンフィをソーダー割にしたもの）


・ナンバンビーノ（美味しいトウモロコシを奈良県産　イゲタ醤油で香ばしく焼きました）


・バンビー麺（三輪そうめんの上に大和まなや紫とうがらし等の大和野菜をふんだんにトッピング。仕上げには美味しい肉みそがキメテ）


・色彩白玉（それぞれこだわり野菜から色をつけ、fumiさんのおいしいコンフィチュールと餡をトッピングした特製デザート）


・大和肉鶏丼（こだわりの朝ビキ大和肉鶏を丼にしました。玉ねぎと大和野菜であるひもとうがらしを使用。特製塩タレがキメテです）


日没が近づきます…
オリジナル、バンビーノも文字をかたどって…
素敵に火を燈しました


こんなにも素敵なメンバーボードまでも作ってくださいました


すべてが手作りのイベント、こんなにもすごいイベントになるなんで…
最初は思っていなかった…
みんなが集まればすんごいパワーが生まれるね～
メンバーみんな、本当に最高

新入りの私も、快く仲間にしてくれて本当にありがとう

江戸前寿司

美味しいお寿司、ハマっています

ならやま大通りにある「ゆう座」さん

いやあ～、ここのお店を紹介して頂いて以来、本当美味しくてとってもお気に入り
店内はカウンター8席のみ、ＢＧＭなしで、少々シーン…ってしているけど…（笑）

またお邪魔します

インナービューティーセミナー♪

毎回参加しています、宏美ちゃんのイベント、リッツカールトン大阪のメインダイニング「ラ・ベ」で行われる「インナービューティーセミナー」

今月のテーマは「大和野菜」


恒例の厨房見学
料理長のクリストフシェフとともに1枚


美味しいだけではなく、香りまでも存分に楽しめる内容となっています

宏美ちゃんの素敵なトーク＆ビューティーポイントも素晴らしいんですょ

また、宏美ちゃんプロデュースでリッツカールトンとコラボ商品の、「美肌ロール」も販売開始
とってもふんわり、美味しいです

スエナミ さん

仲良しのふみさんと一緒に行ってきました大和郡山近くにある「スエナミ」さん
フレンチイタリアンがコンセプト
この日は大雨だったにも関わらず、たくさんの人で店内はすでに満席でした


冷製パスタ


メインにはお魚をチョイス

程先生のお宅で花火観賞パーティー♪

先日の15日、程一彦先生のご自宅のベランダから猪名川の花火を鑑賞しようとお招きいただき、お邪魔してきました

「ご家族、ご友人も一緒にどうぞ」と言って頂き、姉夫婦と私達夫婦との4人でお邪魔することに


今回は1品持ち寄りのパーティーだったので、私は今月レッスンで好評だった「メキシカン　タコスプレート」と「鶏のリエット（クラッカーを添えて）」を持参


花火、始まりました

先生のご自宅は山手にある＆マンションの最上階なので、花火が目線より下に見えるのですっっっ
一面に広がった大阪の夜景をバックに、花火が次から次へと打ち上げられます

夏を満喫した、最高に贅沢なひと時でした

明日の18日からは程先生ツアーの
「台湾伝統野外宴会グルメ＆台湾美食展」へ台湾へ行ってきます
またUPいたしますね

メキシカンフード♪

今月8月はリクエストレッスンでした
何年か前にレッスンして好評だった「メキシカン　～タコス～」を行いました

「タコスが手作り＆おうちで食べられるなんてすごーい」って皆さん、とーっても気に入ってくださり、大好評でした
ＴＯＰの写真はレッスンで使用したたくさんのトウガラシ達
色、形、サイズが違えば、すべて香りやお味も異なります
フレッシュなトウガラシは、香りが抜群にいい
あまったものは天日で干して、乾燥させて保管します


メニュー
・メキシカンスープ（ガルバンゾー（豆）とトマトのスープ）
スープの余熱でチーズを溶かしていただきます
・ジャガイモのミートパイ
・タコスプレート
（ワカモレ、スパイシーミンチ、スパイシーチキン、トルティーヤ）
・チュロス


黄色などのビタミンカラーを中心として、元気の出る夏色のテーブルです





私も大好きなタコスメニューでした

手作りラー油♪

6月のレッスンでご紹介した、手作りのラー油

私は、いろいろなスパイスをちょっとずつブレンドしてコクを出し、香り良く仕上げています

色もと～ってもきれいなんですよ

レッスン日程です～♪（8月・9月・10月）

昨日の3日で梅雨、あけたそうで、いよいよ夏本番ですね

トマトもたくさんの種類がスーパーに並んでいます。
ＴＯＰの写真は先月のパーティーメニュー時で登場したトマトの一部　とってもキラキラしています

8月は通常レッスンはお休みをいただいて、過去のリクエストメニューで期間限定3日間のレッスンを行っています

8月のリクエストメニューは「メキシカン　タコスプレート」です
沢山のスパイスを使って仕上げるので夏バテ予防対策＆食欲
増進（食欲がなくなるこの時期ですから…）にぴったりなメニューなんですょ

好評をいただきながら2日目を終えました
次回は6日（木曜日）…あと2名様ご参加いただけます。
盛りだくさんのタコスプレートを是非一緒に楽しみましょう


9月度レッスン　アジアン料理　（3,500円）
（中国以外のアジア料理を取り合わせてご紹介します）
14日（月曜日）…満席
15日（火曜日）
17日（木曜日）
18日（金曜日）…あと2名様
25日（金曜日）
26日（土曜日）…満席
27日（日曜日）…満席
30日（水曜日）…満席

10月度レッスン　ベジタブルプレート（4,000円）
（野菜をた～っぷりと、効率よくとれるメニューをご紹介。）
14日（水曜日）…プライベートレッスン
16日（金曜日）
18日（日曜日）
19日（月曜日）
21日（水曜日）（夜）　出張レッスン
22日（木曜日）
23日（金曜日）
24日（土曜日）
26日（月曜日）…プライベートレッスン

皆様のお越しを心よりお待ちしています

新商品発表 プレミアム試食会 inハウス食品様

本日8月3日に全国で新発売された「野菜ソムリエのカレーレシピ」の試食会＆発表会に参加してきました
野菜ソムリエのKAORUさんを中心に具材の選定や味わいのベースとなる特製野菜ブレンドソースを共同開発されたレトルトカレーです


2つの種類があります
・ひよこ豆のベジキーマカレー
・トマト煮込みの根菜カレー
野菜のうまみがしっかりと感じられるカレーです。
動物性原料を使用していないので体に優しい味わいです

また…
このカレー「カレーライス」としていただく以外にも
このように「カレーソース」としていろいろなお料理にアレンジができるのですょ
↓これはキャベツの上にカレーをかけ、ベーコンとチーズをトッピングしてオーブンで焼いたもの

本日3日より、全国発売されました
皆様もぜひお試しください

バジル ジェノベーゼ♪

レッスンにお越しいただいているＷサマから頂いた「バジル」
いい香り～


レッスン時にお持ちくださり…
さっそく、その日のうちにジェノベーゼのペーストを作っておきました

夏になり、デパートでもたくさんのバジルが売られていて…「そろそろ買わなきゃ」って思っていた矢先でした、ありがとうございました

レシピは去年8月にコラボレッスンした時に教えていただいた
富雄のイタリアン「nakamuraya」直伝のレシピです


沢山できました～
当分、フレッシュバジルを楽しめます