もう何年も八ヶ岳へ行くと買ってきて
食べているゆうがおで食中毒になりました。
いつものように煮てたべてみると苦くて
口がおかしいのかなと思ってみたりしましたが
やはりゆうがおが苦くエビを入れたり茹で汁を
捨てたりしたものの苦さがとれませんでした。
せっかく作ったのだからと少し食べました。
その夜から下痢と吐き気で苦しく冷や汗が出て
苦しくて苦しくて。。。
調べてみました。
ウリ科の植物、ひょうたん、ゆうがお、ズッキーニなどが
苦い時は要注意。絶対に食べてはいけません。
ウリ科の植物に含まれる「ククルビタシン」という成分が原因とのこと。
食べてしまうと腹痛、口のしびれ、下痢、嘔吐といった症状があらわれます。
ゴーヤの苦みは「モモルデシン」という成分で毒性はありません。
一日でなんとかよくなりましたが、ご注意を。
食べているゆうがおで食中毒になりました。
いつものように煮てたべてみると苦くて
口がおかしいのかなと思ってみたりしましたが
やはりゆうがおが苦くエビを入れたり茹で汁を
捨てたりしたものの苦さがとれませんでした。
せっかく作ったのだからと少し食べました。
その夜から下痢と吐き気で苦しく冷や汗が出て
苦しくて苦しくて。。。
調べてみました。
ウリ科の植物、ひょうたん、ゆうがお、ズッキーニなどが
苦い時は要注意。絶対に食べてはいけません。
ウリ科の植物に含まれる「ククルビタシン」という成分が原因とのこと。
食べてしまうと腹痛、口のしびれ、下痢、嘔吐といった症状があらわれます。
ゴーヤの苦みは「モモルデシン」という成分で毒性はありません。
一日でなんとかよくなりましたが、ご注意を。