八ヶ岳便り（０９－１８）

晩秋の八ヶ岳小春日和のおだやかな日でした。
まだ畑に作物があるのでそれを収穫します。
大根、キャベツ、カブ、タアサイ、青梗菜、春菊、ブロッコリー、花豆、草むらに残っていたかぼちゃ、土に埋めてきたヤーコンなど収穫しました。
これからは採れた野菜の保存の時期です。

大根の葉を乾燥させて使います。炒め煮にすると風味が又違っておいしいです。
味噌汁にいれてもおいしいそうです。


花豆です。このさやの中に花豆ができます。たった１０本植えただけなのに今年は１Kg以上とれました。