暗黙の命令

昨晩から珍しく雨。何となくうれしくなる。植物も動物も元気を取り戻せる。何よりもありがたいのは連日の猛暑が途切れることである。


しばらく前に安っぽい器具が放置されていた。暗黙の指示命令である。

調理器具


昨年から大事に保存している天草(てんぐさ)がある。知人からの貰いもの、本人が自ら海に入って採集した貴重な逸品である。
昨年も加工した。その折の味を覚えていたに違いない。早く作れという催促だろう。寒天と同じようにスプーンで十分であると思っていたが雰囲気を味わいたいということかも知れない。

昨日重い腰をあげて作る準備を始めたが、思い出した。煮詰めても完全に溶けださないのである。したがって液を濾す必要がある。その作業で昨年は苦労した。
楽にやりたい。そこで昨日はトコロテン(心太)つくりは断念した。

しぼり袋：三角形で、長さ約４１センチ


しぼり袋なるものを買いに行ったが、どこにも置いてなかった。デパート？やホームセンターなど数軒まわってみたが置いてない。先月通った合羽橋でなら手に入ったのにと頭に浮かんできた。
最後に、昔からあった小さな個人の雑貨屋さんへいった。店の奥さんに聞いたが即座には答えが返って来なかった。しばらくして「こんなのなら」と店の前の方にぶら下がっているものを紹介された。ご本人はケーキ作りの絞り出しようだと思っていたらしい。ビニール袋を開いて確認してもらった。三角形で、先端に穴はなく縫い付けられていた。
８００円也、買って帰った。どこの家庭にも置いてありそうな「しぼり袋」、意外と使われないものかも知れない。

帰る途中で心配になりホームセンターで代用品を手に入れた帰った。大きい寸法のふきんである。

ふきん：しぼり袋代用品、選定理由は大きさ４２×７１ｃｍ


今日は間違いなくトコロテンを作ることになる。その前に昨日買って帰ったものの熱湯殺菌をすることになる。