バター炒めに適材

先日、菅谷館跡に行っのが雨が降り続いた後という事もあり、いたる所にタマゴタケというキノコが頭を出していた。
このキノコ、最初地上に出る時は真っ白な卵状の形であり、これからの命名だと思われる。そのあと真っ赤な球が上部から出てきて最終的なは画像の形となる。
バター炒めにすれば絶品である。似たものもあるので要注意である。今回はホッタラカシで帰ってきた。

タマゴタケ





【ついでの画像】：今日の食材

昨日の収穫：アサガオナ、モロヘイヤ、水前寺菜


モロヘイヤはピンチである。まだチッポケナくせに花芽を付けてきた。それが進むと絶好の食材から毒材と変わってしまう。慌てて摘み取った。もちろん食材としてである。