蕗の薹味噌

フキノトウは天ぷらにして食べたいところであるが、それを作る技術は持ち合わせていない。
そこでたどり着くのはいつも同じ技である。

フキノトウ

適当に刻む。

味噌と合体

味噌は料理酒と混ぜておく。

ゴマ油を入れ温めたフライパンへ。

点火


煮詰め完了


ビン詰め


出来具合