黒門市場で、まぐろの目玉☆仕入れてきました～♪

ずっと食べてみたかった食材がありました。

あちこちで、解体ショーなんぞやってても、

あの部分、どうしてるんや・・・・。

イトーヨーカドーで、デカい、カマは買っても

あの部分は、売り場には出ていない。

どうしてるんやろ・・・・。

やっぱり食べたいので、検索したら、

お　黒門市場に売ってるじゃ、あ～りませんかぁ。

早速、TELして、取り置きしてもらって、お買い上げ

天然物、養殖物、産地も様々、大きいのと小さいのMIXで10個。

早速、解凍。まさしく、目玉

塩麹でもんでみたりして、熱湯に軽くくぐらせて

・・・・・焼いてみた。

グロい。とってもグロい。

でも、これの脂がいいのさぁ、おつむが良くなるよぉ。

きっと、お肌にも良いんだろうさ～ぁ・・・って、でも・・・・

あぶらがぁ・・・・凄い

3口目までは、ぷるるんしてるのが美味しい～って思ったのに

翌日、朝、そしてお昼ご飯、何も食べられずに・・・・。

プチダイエットさ。

あまりにも、適当に、手っ取り早く焼いてしまったのがアカンかったのか

と、ばかりに、懲りずに後日・・・・・

炊いてみた

生姜や白ネギ入れて、下茹でもして。

で、

やっぱりグロい・・・・

でも、これは・・・美味しいぞぉ

煮汁で出来た煮こごりも、むっちゃいける～～～ぅ。

万能調味料。流行の、のっけてジェルみたいに使えてしまう

本体も、生姜が効いてるのか、

そんなにクドくなくって、ぷるるん感が、むちゃくちゃ良い

見た目は・・・・悪いけどね

是非、皆様も、お試しあれ

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まぐろ一筋　大阪黒門市場　魚丸

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大阪府大阪市中央区日本橋1丁目17番7号

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