47都道府県のお米試食、第6弾は 佐賀県 たんぼの夢！佐賀県はもち米(ひよくもち)がすごく有名ですが、ヒノヒカリを
中心にうるち米もたくさん作られています。
天使の詩っていうお米を試食しようかなと思ってたですが
たんぼの夢が入手できたのでそちらを試食しました！
たんぼの夢http://www.saganet.ne.jp/jasaga/nosan/tanbonoyume.html
たんぼの夢は平成16年にできたものすごく新しい品種です！
天使の詩っていう品種も佐賀にはあるんですが、そちらも
試食してみたいなあと思います。名前が素敵じゃないですか。
天使の詩と対照的な名前(これはこれでいいんですが 笑)の
たんぼの夢の試食です。
さあ炊飯です。
今回はガス釜で炊きました。炊き上がりはよかったです。
粒もはっきりしているし、つやもありました。
食べてみます。
うーん、結構しっかりしてますね。
噛んでいると甘みはすごく出てきます。ただ「かなりしっかりした食感だな」
という印象が強いです。
点数は 70点！ めっちゃやわらかいお米が好きな方はあまり好まない
かもしれません。
味度メータは67点でした。
やっぱり味度メータは炊き上がりがしっかりしてると良い点がでないですね。
PS 冷ご飯(炊飯後、保温を消して4時間経過)で食べたら、もっちり
した感じで、冷ご飯の方がおいしいイメージがありました。
お弁当にいいかも！
