はたやすのお米日記

お米のことや食育のことなど、体験したことや情報をお届けしたいとおもいます!

ぬかどこライフ! ぬかどこは、奥が深い!

2008-06-12 07:50:27 | 漬けものレシピ などなど
毎日、糠づけをしていますが、なすびだけががきれいに漬からない。

みょうばんをすりこんでやってみたんですが、
この通り!



やっぱりまだ熟成がたりないのかなあ。
ちょっとぱさぱさしてるので、ぬかが。
というわけで、とりあえず水分の多いキャベツなんかを
つけておこうとおもいます。