おもちのワッフル “モッフル”

自分へのお年玉のつもりで
おもちのワッフルが作れる
“モッフル”なるものを作れる
機械を買いました

　　

先日届いて、おーこういう機械なのかーと感嘆！！
一昨日テレビ大阪の旅番組を何気なくみていました。
中日ドラゴンズの落合監督と息子のふくし君の二人旅。
その旅先でなんと“モッフル”屋さんが紹介されて
二人が食べていました。結構うまそー！
うちでも売ってみようかなー？

ちなみにふくし君すごく大きくなっていました。
っていうか大きくなりすぎ…
びっくり。小さい時によくテレビで出ていたので
比べてびっくりでした。


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手作り麹仕込みイカの塩辛。これは絶品！

年末に作った麹仕込みイカの塩辛。これはめっちゃうまいっすよ！
ごはんに合う！酒に合う！そしてじゃがバターのバターの上にのせて
食べたらめっちゃ旨かった

かなり旨いので明日レシピを書こうとおもいます！
ぜひ試してほしいです！！



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酒かすのパンもらいました！

うちで販売してる酒かすを買ってくれた方が
酒かすを焼いたパンを持ってきてくれました!
いつもはたやすのイベントのときに
手作りお菓子などの店を出してくれる
e-na　madeさんです！

さっそくスライスして焼いてたべました！
ふんわりチーズぽい香りが
酒かすが発酵しているものらしいです！
美味しかった



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お正月といえばお餅！お雑煮！どんな食べ方？

お正月といえばお餅やお雑煮ですが、
皆さんはどんなお雑煮ですか？
九州や関東の方は「おすまし」のお雑煮だとよく聞きますね。
関西は白みそのお雑煮。大根や人参、里芋などが入ってます。
もちろんお餅も！
丸餅！
よーく煮込んで溶けそうなくらいのお餅が大好きです!
ちなみに僕の奥さんは
お雑煮にからお餅を出してそれにきな粉をまぶして食べます。
最高に美味しいらしいです。
僕には理解しがたい食べ方ですが、
毎年すごく絶賛するので
今年は一度やってみようかなと思います。
田舎が奈良なんですが、奈良の人はきな粉をまぶして
たべるのでしょうか？

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白味噌、いい感じに出来てます！

12/4に味噌作り教室で作った白味噌を出してみました！
うーん、いい感じにできてます。




さっそくお雑煮に！
うまい！
まさに手前味噌とこのことですね！


味噌作りはめっちゃ簡単なんでみなさんにぜひおすすめです！
美味しく無添加の味噌がすぐできます！
らいねんは赤味噌もつくってみようかと思ってます！

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