今日のランチは広島市西区三篠町3-22-4我馬 三篠本店に訪問です。お目当ては今月初めから提供されている限定麺
春の彩りを表現した 四季のラーメン「旬の野菜たっぷり 春塩タンメン」です。
ほうれんそうを練りこんだ緑色の麺がなんといっても特徴的。食べてみると普通の麺より少し柔らかくツルツルした感じですが、具の野菜と混ざって特に違和感はないですね。
スープはアッサリ塩味ですが、途中でオリーブオイルで作った自家製エビ香油をたらすと、コクとピリ辛が加わり、こちらのほうがおいしかったです。
またまた楽しませていただきました。我馬さん、ありがとう！