四川麻辣商人 もりそば

今日のランチは広島市西区大宮2-11-3四川麻辣商人　大芝店に訪問です。もりそば750円を熱もりで注文。

久しぶりに来てみるとなんだか 以前にもまして麺が太くなったような印象です。熱もりでもかなりのコシの強さですので冷たい麺だとかなり硬いのではないかと思います。

魚介系こってりのつけ汁は安定した旨さですね。いろいろ試行錯誤していた時代は終わったのでしょう。スープ割りで飲むと満足感があじわえます。