新函館北斗駅「北の家族弁当」…駅弁ウォッチシリーズ

今回は新函館北斗駅の駅弁「北の家族弁当」です。
調製元は函館の駅弁の老舗の函館みかど。

全体、北海道の食材を薄目の味でまとめた逸品で、折は小さいが種類は多い。
中でも鰊甘露煮は柔らかく煮て魚の臭みも完全に抑えたマイルドな味。
数の子や焼き鮭・ほたて煮や昆布巻きも柔らかな食感と薄目の味付けで仕上げています。

そして函館と言えばいかめしも入っているのでした。