山形駅「お弁当紅花乃里」…駅弁ウォッチシリーズ

今回は山形駅の駅弁「お弁当紅花乃里」です。
調製元は米沢の松川弁当店で販売は山形のもりべんですが、東京駅の「祭」でも売っていました。

山形産つや姫のご飯をはじめ山形牛肉団子など山形のフードを集めています。
まずはその山形牛肉団子ですが濃い目のタレとうまく合っています。
鮭塩焼きは塩辛くなくいい味を出し、ハムフライは厚切りハムで揚げても味が落ちない趣向という具合で、山形の味をまとめていたのでした。