山のパンとコーヒー工場になる日。

他県ナンバーの車が大型バイクが列を作り国道を上る
雨に濡れるGWの日曜日。
パン釜と焙煎機にガス火を点火し、
天然酵母パンを焼きコーヒーを焙煎し
パンとコーヒー工場になり、
雨と霧とまだポツンポツンと置かれた水田が雲を映す
八ヶ岳ロードを走りパンとコーヒーを配達して回る。
写真は、小麦の香りを大事に味わえるように焼き上げた午後の森の山型食パン。
バターは一切入ってない美味しい小麦を味わう食パンです。