立ち喰い Style

ファストフードの原型、立ち食いという様式美

小諸そば '23/2/6より価格改定 '23/2/11追記

2023-02-03 14:53:30 | 業界研究/価格動向
小諸そばは、昨日、2023/2/6より価格改定を行うことを発表した。公式Webサイト
昨年2022年の3/28に行われた価格改定以来の改定から10ヶ月余。
競合各社が何回も価格改定を実施する中、ここまで良く我慢したというべきなのでしょう。


「小諸そば」は、店舗によって価格が異なる「店舗別価格制」を実施していますが、
対象店舗は全体から見ると数えるほどで、そんなにメリットがあるとは思えないのが実情。
今回の価格改定では、その辺りがどうなるのか?もポイント。

標準価格とは異なる価格を採用しているのは、全店舗のうち、下記の9店舗
「店舗別A」⇒御成門店・西五反田店・竹芝店
「店舗別B」⇒麹町店・上野広小路店・御徒町店
「店舗別T」⇒北千住店🚃・朝霞台店🚃・新越谷駅店🚃 ※東武の駅ナカ/駅構内/駅施設にある店舗
※それぞれの具体的な価格についてはメルカトルさんのツイートが詳しい

各店舗の中には2/1時点で「価格改定のお知らせ」を掲示した店舗もアリということで週明けの2/6(月)より価格改定の運びとなりましたので、
まずは、標準価格店舗の「岩本町2号店」で「標準価格」の現行価格をチェック。

でも、まぁ、とりあえず、「冷やた」をね🎵 380円

ばっちり締まった冷たいそばだねー。前より弾力があるような気もするが💦また、配合変えた?
この店はベテランスタッフが揃っているので、品質にブレが少ないね🎵

「価格改定のお知らせ」も、ちゃんと貼ってあります。


暫く、来ないうちに券売機メニューは「トップページ」がある設定になっていた。
「冷たいそば・うどん/温かいそば・うどん」(クリックして拡大)

「丼・セット商品」

「季節のおすすめ」~ 季節の定番メニュー ~

「朝のおすすめ」~ そば屋の香味肉だし茶漬セット ~




「だし茶漬」を続ける気があるのか?にも拠るけれど
定番の季節メニューはあるけれど、通常の期間限定商品は投入されていないので
全商品が価格改定の対象になるのではないかと思われるが…さて、如何に。

2023/2/6追記
価格改定実施当日となりまして、朝8時過ぎにはWebサイトの定番メニュー価格表も更新されました。

かけ 350円 たぬき 410円 きつね440円
月見 420円 かき揚げ460円 かき揚げ玉子 510円 いか天 470円…という具合に
そば/うどんメニューは 30円アップ

ご飯物🍚フルサイズ丼 単品 30円アップ ※いなり・ライスは価格据置
満腹セット 20円~40円アップ ミニ丼セット 40円アップ
大盛り 30円⇒40円 ・二枚盛り 60⇒70円 10円アップ

Webサイトの価格一覧で判るのはココまで、後は店舗での実地調査後に追記します。

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さて、本日2/6より価格改定の運びとなりましたので、
まずは、標準価格店舗の「岩本町2号店」で「標準価格」の新価格をチェック。

まずは「冷やしたぬき」でも食べましょう ( ´ ▽ ` )ノ

「冷やた」新価格410円 (30円アップ)
うん、今日もきっちりウマい、揚げ玉ケチらないし、挨拶もバッチリ、ベテラン勢が主力でイイね😉🎵
ごちそうさまでした (´▽`)ノ

店頭のメニュー一覧

店内の「お品書き」


冷たいそば・うどん/温かいそば・うどん

細かく見て行きましょう🎵
[温かいそば・うどん]
・かけ 320円⇒350円 30円アップ
・かき揚げ 430円⇒460円 30円アップ かき揚げ+10円分を圧縮
・大盛かき揚げ 460円⇒500円 40円アップ 大盛り=40円
・月見 390円⇒420円 30円アップ 玉子+10円分を圧縮
・たぬき 380円⇒410円 30円アップ
・きつね 410円⇒440円 30円アップ
・えび天 530円⇒560円 30円アップ えび天×2 +20円分を圧縮
・いか天 440円⇒470円 30円アップ いか天+10円分を圧縮
・鳥から 510円⇒540円 30円アップ とり天×2 +20円分を圧縮
・山かけ 500円⇒530円 30円アップ
・月夜のばかし 500円⇒530円 30円アップ
・大盛月夜のばかし 520円⇒560円 40円アップ 大盛り=40円
・かき揚げ玉子付 480円⇒510円 30円アップ 玉子+10円分をさらに圧縮
・鴨南蛮 630円⇒660円 30円アップ

[冷たいそば・うどん]
・もり 320円⇒350円 30円アップ
・大もり 350円⇒390円 40円アップ 大盛り=40円
・二枚もり 380円⇒420円 40円アップ 二枚盛り=70円
・ざる 380円⇒390円 わずかに10円アップ🎵…今までがやや割高だったから調整?
・冷したぬき 380円⇒410円 30円アップ
・二枚冷したぬき 440円⇒480円 40円アップ 二枚盛り=70円
・冷しきつね 410円⇒440円 30円アップ
・二枚冷しきつね 470円⇒510円 40円アップ 二枚盛り=70円
・かき揚げせいろ 430円⇒460円 30円アップ かき揚げ+10円分を圧縮
・大盛かき揚げせいろ 460円⇒500円 40円アップ 大盛り=40円
・冷し月夜のばかし 500円⇒530円 30円アップ
・大盛冷し月夜のばかし 520円⇒560円 40円アップ 大盛り=40円

・二枚もりいか天付 500円⇒540円 40円アップ そば+30円分 いか天+10円分=40円
・二枚もりかき揚げ付 490円⇒530円 40円アップ そば+30円分 かき揚げ+10円分=40円

・おろしせいろ 390円⇒420円 30円アップ
・えび天せいろ 530円⇒560円 30円アップ えび天×2 +20円分を圧縮
・いか天せいろ 440円⇒470円 30円アップ いか天+10円分を圧縮
・鳥からせいろ 510円⇒540円 30円アップ とり天×2 +20円分を圧縮
・山かけせいろ 500円⇒530円 30円アップ
・鴨せいろ 630円⇒660円 30円アップ

元々、オトクな価格設定になっているメニューもなるべく上げ幅を抑えている感じになっていますね🎵

[トッピンク単品]
・玉子 50円⇒60円 10円アップ
・いか天 130円⇒140円 10円アップ  ・かき揚げ 130円⇒140円 10円アップ
・とり天 100円⇒110円 10円アップ  ・えび天 150円⇒160円 10円アップ

・いなり 140円  ・ライス 120円 価格据置

[丼単品] ミニサイズ
・ミニ かき揚げ丼 280円⇒310円 30円アップ
・ミニ 海老天丼 370円⇒400円 30円アップ
・ミニ 肩ロースカツ丼 420円⇒450円 30円アップ
・ミニ 鳥から丼/ミニ 山かけ丼/ミニカレー丼 290円⇒320円 30円アップ
・ミニ親子丼 370円⇒400円 30円アップ
※ミニ ヒレカツ丼 370円⇒400円 30円アップ

丼・セット商品

[丼単品] フルサイズ
・天丼 480円⇒510円 30円アップ
・上天丼 540円⇒570円 30円アップ
・肩ロースカツ丼 560円⇒590円 30円アップ
・カレー丼 480円⇒510円 30円アップ
・親子丼 520円⇒550円 30円アップ
※ヒレカツ丼 530円⇒560円 30円アップ

ミニ丼も一律30円アップというのは、やや割高感を感じる物もアリ??

[満腹セット] フルサイズ丼+そば・うどん
・満腹 天丼セット 680円⇒700円 20円アップ お得ですな🎵
・満腹 上天丼セット 730円⇒770円 40円アップ
・満腹 肩ロースカツ丼セット 740円⇒780円 40円アップ
 満腹 肩ロースカツ丼セット(おろしぶっかけ) 消失
・満腹 カレー丼セット 670円⇒710円 40円アップ 天丼セットより10円高くなった💦
・満腹 親子丼セット 720円⇒760円 40円アップ
※満腹 ヒレカツ丼セット 730円⇒770円 40円アップ

[ミニ丼セット] ミニサイズ丼+そば・うどん
・ミニ かき揚げ丼セット 570円⇒610円 40円アップ
・ミニ 海老天丼セット 660円⇒700円 40円アップ
・ミニ 肩ロースカツ丼セット 690円⇒730円 40円アップ
・ミニ 鳥から丼セット/ミニカレー丼 セット 590円⇒630円 40円アップ
・ミニ 山かけ丼セット 600円⇒640円 40円アップ
・ミニ 親子丼セット 660円⇒700円 40円アップ
※ミニ ヒレカツ丼セット 670円⇒710円 40円アップ

今更、気が付いたが…
「ミニ 山かけ丼」は単品だと「ミニ鳥から丼/ミニカレー丼」と同額なのにセットだと10円高いのね💦

季節のおすすめ

[定番の季節メニュー]
・香味肉うどん 520円⇒550円 30円アップ
・香味肉うどん ライスセット 600円⇒630円 30円アップ
・カレー南蛮うどん 520円⇒550円 30円アップ
・カレー南蛮 ライスセット 610円⇒640円 30円アップ
・熟味噌うどん 520円⇒550円 30円アップ
・熟味噌うどん ライスセット 610円⇒640円 30円アップ

朝のおすすめ

朝限定の「香味肉だし茶漬セット」は価格据置となりました。
あくまで、「期間限定」のメニューという事なのかもしれませんね。

ここまで価格改定しないで、よく我慢したなぁ…というのが正直な感想です💦
値上げ幅は抑えた方だと思います。競合他社より断然安いし。
これからも頑張ってね ( ´ ▽ ` )ノ

「岩本町2号店」は価格改定に先立って提供する「カツ」が
 「ヒレカツ丼」⇒「肩ロースカツ丼」に変更となったので、価格改定後の新価格は
 メルカトルさんのTweetを参考とさせていただきました。

-----
◆店舗別価格を実施していた店舗に関しては、
 東武の駅ナカ/駅構内店舗3店舗のうちの一つである「北千住店」は別価格となっているコトは確認スミ。
 「店舗別価格A」「店舗別価格B」を実施していた店舗については、「標準価格」店舗となった様子。

 「店舗別価格T」のみは継続する方針が確かめられた。
 つまり、「※一部の店舗では価格が異なる場合があります。」の表示は今後も続く。

 「北千住店」の価格詳細は明日にでも追記したい。




2023/2/7追記
昨日、途中になった「北千住店」の価格調査。「店舗別価格T」の詳細を検討してみよう。

・券売機メニュー トップ画面

・温かいそば・うどん/冷たいそば・うどん

[温かいそば・うどん]
・かけ 360円 標準価格より10円高い
・かき揚げ 470円 標準価格より10円高い
・大盛かき揚げ 520円 標準価格より20円高い 大盛り=50円だからね💦
・月見 430円 標準価格より10円高い
・たぬき 420円 標準価格より10円高い
・きつね 450円 標準価格より10円高い
・えび天 570円 標準価格より10円高い
・いか天 480円 標準価格より10円高い
・鳥から 550円 標準価格より10円高い
・山かけ 540円 標準価格より10円高い
・月夜のばかし 540円 標準価格より10円高い
・大盛月夜のばかし 570円 標準価格より10円高い 大盛だけど、なぜか10円?
・かき揚げ玉子付 520円 標準価格より10円高い
・鴨南蛮 取り扱い無し

[冷たいそば・うどん]
・もり 360円 標準価格より10円高い
・大もり 410円 標準価格より20円高い 大盛り=50円だからね💦
・二枚もり 440円 標準価格より20円高い 二枚盛り=80円
・ざる 390円 なんと、標準価格と同額🎵
・冷したぬき 420円 標準価格より10円高い
・二枚冷したぬき 500円 標準価格より20円高い 二枚盛り=80円
・冷しきつね 450円 標準価格より10円高い
・二枚冷しきつね 530円 標準価格より20円高い 二枚盛り=80円
・かき揚げせいろ 470円 標準価格より10円高い
・大盛かき揚げせいろ 520円 標準価格より20円高い 大盛り=50円
・冷し月夜のばかし 540円 標準価格より10円高い
・大盛冷し月夜のばかし 570円 標準価格より10円高い 大盛だけど、なぜか10円?

・二枚もりいか天付 560円 標準価格より20円高い
・二枚もりかき揚げ付 550円 標準価格より20円高い

・おろしせいろ 430円 標準価格より10円高い
・えび天せいろ 570円 標準価格より10円高い
・いか天せいろ 480円 標準価格より10円高い
・鳥からせいろ 550円 標準価格より10円高い
・山かけせいろ 540円 標準価格より10円高い
・鴨せいろ 取り扱い無し

[トッピンク単品]
・玉子 60円 ・いか天 140円 ・かき揚げ 140円 ・とり天 110円 ・えび天 160円
 これら5品については標準価格と同額

・いなり 150円 標準価格より10円高い
・ライス 130円 標準価格より10円高い

[丼単品] ミニサイズ 「ミニ丼単品」は隠しメニューのようになっているが別画面にあるので後述

・丼・セット商品

[丼単品] フルサイズ
・天丼 520円 標準価格より10円高い
・上天丼 580円 標準価格より10円高い
・肩ロースカツ丼 取り扱い無し
・カレー丼 520円 標準価格より10円高い
・親子丼 取り扱い無し
※ヒレカツ丼 取り扱い無し

[満腹セット] フルサイズ丼+そば・うどん
・満腹 天丼セット 710円 標準価格より10円高い
・満腹 上天丼セット 780円 標準価格より10円高い
・満腹 肩ロースカツ丼セット 取り扱い無し
・満腹 カレー丼セット 720円 標準価格より10円高い 天丼セットより10円高くなった💦
・満腹 親子丼セット 取り扱い無し
※満腹 ヒレカツ丼セット 取り扱い無し

[ミニ丼セット] ミニサイズ丼+そば・うどん
・ミニ かき揚げ丼セット 620円 標準価格より10円高い
・ミニ 海老天丼セット 710円 標準価格より10円高い
・ミニ 肩ロースカツ丼セット 取り扱い無し
・ミニ 鳥から丼セット/ミニカレー丼 セット 640円 標準価格より10円高い
・ミニ 山かけ丼セット 640円 標準価格と同額 なぜか、こちらでは↑↑と同額?
・ミニ 親子丼セット 取り扱い無し
※ミニ ヒレカツ丼セット 取り扱い無し

・季節のおすすめ (定番 季節メニュー) ※「熟味噌うどん」は提供ナシ

[定番の季節メニュー]
・香味肉うどん 560円 標準価格より10円高い
・香味肉うどん ライスセット 640円 標準価格より10円高い
・カレー南蛮うどん 560円 標準価格より10円高い
・カレー南蛮 ライスセット 650円 標準価格より10円高い
・熟味噌うどん/熟味噌うどん ライスセット 取り扱い無し

・店長のおすすめ ※朝時間帯は「朝のおすすめ」になる

ここに「ミニ丼単品」は隠れておりましたヨ🎵

[丼単品] ミニサイズ
・ミニ かき揚げ丼 320円 標準価格より10円高い
・ミニ 海老天丼 410円 標準価格より10円高い
・ミニ 肩ロースカツ丼 取り扱い無し
・ミニ 鳥から丼/ミニ 山かけ丼/ミニカレー丼 330円 標準価格より10円高い
・ミニ親子丼 取り扱い無し
※ミニ ヒレカツ丼 取り扱い無し

ご飯物については、東武🚃店舗の中でも朝霞台店には存在しているようなので、機会があったら調べましょう🎵

2023/2/9追記
「店舗別価格B」であった上野広小路店、「標準価格」になってますね。完全一致🎵 メルカトルさん、感謝「鴨ステーキ丼」の新価格は、フル丼 単品 640円、ミニ丼セット 690円、ミニ丼 単品 不明(N/A)

2023/2/11追記
メルカトルさんが「新越谷駅店」「朝霞台店」の価格調査をしてくれています🎵基本的には「北千住店」と同様に標準価格より「10円高い」

「北千住店」では扱いのない
フルサイズの「ヒレカツ丼」単品、満腹「ヒレカツ丼セット」、
「ミニ ヒレカツ丼」単品、「ミニ ヒレカツ丼 セット」、
フルサイズ「親子丼」単品、満腹「親子丼セット」、「ミニ 親子丼」単品、「ミニ 親子丼 セット」の設定アリ

[丼単品] フルサイズ
・天丼 520円 標準価格より10円高い
・上天丼 580円 標準価格より10円高い
・肩ロースカツ丼 取り扱い無し
・カレー丼 520円 標準価格より10円高い
・親子丼 560円 標準価格より10円高い
・ヒレカツ丼 570円 標準価格より10円高い

[満腹セット] フルサイズ丼+そば・うどん
・満腹 天丼セット 710円 標準価格より10円高い
・満腹 上天丼セット 780円 標準価格より10円高い
・満腹 肩ロースカツ丼セット 取り扱い無し
・満腹 カレー丼セット 720円 標準価格より10円高い
・満腹 親子丼セット 760円 標準価格と同額
・満腹 ヒレカツ丼セット 770円 標準価格と同額

[ミニ丼セット] ミニサイズ丼+そば・うどん
・ミニ かき揚げ丼セット 620円 標準価格より10円高い
・ミニ 海老天丼セット 710円 標準価格より10円高い
・ミニ 肩ロースカツ丼セット 取り扱い無し
・ミニ 鳥から丼セット/ミニカレー丼 セット 640円 標準価格より10円高い
・ミニ 山かけ丼セット 640円 標準価格と同額
・ミニ 親子丼セット 710円 標準価格より10円高い
・ミニ ヒレカツ丼セット 720円 標準価格より10円高い

[丼単品] ミニサイズ
・ミニ かき揚げ丼 320円 標準価格より10円高い
・ミニ 海老天丼 410円 標準価格より10円高い
・ミニ 肩ロースカツ丼 取り扱い無し
・ミニ 鳥から丼/ミニ 山かけ丼/ミニカレー丼 330円 標準価格より10円高い
・ミニ親子丼 410円 標準価格より10円高い
・ミニ ヒレカツ丼 410円 標準価格より10円高い

[定番の季節メニュー]
・香味肉うどん 560円 標準価格より10円高い
・香味肉うどん ライスセット 640円 標準価格より10円高い
・カレー南蛮うどん 560円 標準価格より10円高い
・カレー南蛮 ライスセット 650円 標準価格より10円高い
・熟味噌うどん 560円 標準価格より10円高い
・熟味噌うどん ライスセット 650円 標準価格より10円高い

「いなり」の取り扱いナシ基本的には「北千住店」と同様に標準価格より「10円高い」

「北千住店」では扱いのない
フルサイズの「肩ロースカツ丼」単品、満腹「肩ロース丼セット」、
「ミニ 肩ロースカツ丼」単品、「ミニ 肩ロースカツ丼 セット」、
フルサイズ「親子丼」単品、満腹「親子丼セット」、「ミニ 親子丼」単品、「ミニ 親子丼 セット」の設定アリ

[丼単品] フルサイズ
・天丼 520円 標準価格より10円高い
・上天丼 580円 標準価格より10円高い
・肩ロースカツ丼 610円 標準価格より20円高い!!
・カレー丼 520円 標準価格より10円高い
・親子丼 560円 標準価格より10円高い
・ヒレカツ丼 取り扱い無し

[満腹セット] フルサイズ丼+そば・うどん
・満腹 天丼セット 710円 標準価格より10円高い
・満腹 上天丼セット 780円 標準価格より10円高い
・満腹 肩ロースカツ丼セット 790円 標準価格より10円高い
・満腹 カレー丼セット 720円 標準価格より10円高い
・満腹 親子丼セット 760円 標準価格と同額
・満腹 ヒレカツ丼セット 取り扱い無し

[ミニ丼セット] ミニサイズ丼+そば・うどん
・ミニ かき揚げ丼セット 620円 標準価格より10円高い
・ミニ 海老天丼セット 710円 標準価格より10円高い
・ミニ 肩ロースカツ丼セット 740円 標準価格より10円高い
・ミニ 鳥から丼セット/ミニカレー丼 セット 640円 標準価格より10円高い
・ミニ 山かけ丼セット 640円 標準価格と同額
・ミニ 親子丼セット 710円 標準価格より10円高い
・ミニ ヒレカツ丼セット 取り扱い無し

[丼単品] ミニサイズ
・ミニ かき揚げ丼 320円 標準価格より10円高い
・ミニ 海老天丼 410円 標準価格より10円高い
・ミニ 肩ロースカツ丼 460円 標準価格より10円高い
・ミニ 鳥から丼/ミニ 山かけ丼/ミニカレー丼 330円 標準価格より10円高い
・ミニ親子丼 410円 標準価格より10円高い
・ミニ ヒレカツ丼 取り扱い無し

[定番の季節メニュー]
・香味肉うどん 560円 標準価格より10円高い
・香味肉うどん ライスセット 640円 標準価格より10円高い
・カレー南蛮うどん 560円 標準価格より10円高い
・カレー南蛮 ライスセット 650円 標準価格より10円高い
・熟味噌うどん 560円 標準価格より10円高い
・熟味噌うどん ライスセット 650円 標準価格より10円高い

「いなり」の取り扱いナシ

メルカトルさんがまとめた「標準価格」「東武店舗価格(店舗価格T)」のまとめ
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神田和泉町「みのがさ 神田和泉町店」

2023-02-03 14:52:09 | そば・うどん
秋葉原の昭和通り沿いにある店。住所的には勿論「神田和泉町」。


岩本町にお弁当も併売する「本店」があり、蔵前橋通り沿いに「蔵前橋通り店」もある。
※本店だけは営業時間が昼(11:30)から(お弁当販売の準備とかあるもんね)

ずっと前から存在は知っていたけど、「生麺使用」だし、そんなに気に留めていなかったのだ💦

引き戸の入口を入って、左手に券売機1台。右手が厨房。
客席は厨房前の立ち食い用L字カウンターと壁沿いの椅子付きローカウンターのみの構成。
冷水機は入口の真正面・突き当りに1台。エコ箸。
壁沿いのローカウンターで食べる場合はトレー付き。


ゲソ天そば 520円
戸隠産のそば粉を使った自社製麺の色白のそばは、やさしいツユとマッチしてる。
コリコリと歯応え軽やかなゲソ天もウマいね🎵なかなか、良いな~

ヒゲタ醤油「こいくちしょうゆ」の一斗缶が入口の右に積み上がっていて面白かった。

卓上にあった単品価格表


券売機メニュー(クリックして拡大)


おいしかったから、また、くるねー ( ´ ▽ ` )ノ

立ち食い様式美:★★★☆
※昔ながらの立ち食いそば店を満点とした評価です。味の良し悪し等ではありません。

みのがさ 神田和泉町店 - 秋葉原(そば) [食べログ]
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