日本人は主食であるお米と同じくらい、うどんやそば、ラーメンなどの麺類が好きですよね
さっと食べられる手軽さやバリエーションが豊富なこともあって、家庭でも外食でも好む方が多いと思います。私も簡単にご飯をすませたいなぁと思う時、出番が多いのはやはりうどんや素麺です。
ところが最近、新顔が現れました。それは小豆島の手延べ半生パスタです。
小豆島に400年続く伝統的な手延べ素麺の製法を活かし、デュラム小麦100％で作られた和製パスタです。湯がく時間は3～4分と短く、オイルソースに和えるだけ！しかももちもちなので、こんなに引っ張ってもちぎれません！
よーくごらんください、真ん中に筋みたいなのが入ってるの、分かりますか？
このおかげなのか、ソースもからみやすくて、口当たりもよくプリプリもちもちと弾けます
パスタをゆでるときに具も一緒にゆでてしまえば、お湯を沸かす時間を入れても10分くらいで食べられます。生パスタに負けないおいしいさで、賞味期限もそこそこあって、しかも常温で保管できるのはありがたいですね
オイルソースの種類はアンチョビ＆ガーリック、ゆず＆唐辛子がありますが、四国や瀬戸内海のものを原材料に使っているので、そのこだわりもおいしいですよ！ぜひあなたの麺類ラインナップにも加えてみてください。
（K.N)