風の森in開田
・・・午前６時 －３，５℃（薄っすら積雪あり）
昨日の午前中の御嶽山・・・風も無いしお陽ぃさんもまぁまぁ、ストーブ無しで過ごせました。
お昼前の気温が上がって来た頃を見計らって、把の沢の奥の方まで単車でＧＯ！
もう大抵のお家は畑仕舞して外に出てる人もおらず、奥まで行くのに人っ子一人逢わへん。
昨日は休養日と言いつつ、家の中は中でいっぱいする事溜まってて・・・
ハリハリ大根にするべくよう乾かした大根、そのままやったんをやっと調味料に漬け込んで、
けど分量の調味料を入れてるのに、よう水分が抜けてるので全部吸い込んでカラカラ。
こら歯応え良すぎるかもぉ～
頂いた大根を発泡スチロールの箱にいれて保存してあったんを、辛子漬けにするために、
先ずは塩漬け・・・塩がすっごい仰山みたいに見えるけど、水が上がったら捨てるので。
マンゴーや無いですよ～！
そんな高いもん買えましぇ～ん！
日向ぼっこでまぁまぁ熟した（かな？） カリンですぅ。
計ったら２㎏あったんで、１ｋｇは焼酎に漬けて残りを新作おやつに挑戦！
ネットで調べたスペイン風おやつ・・・
上の写真はカリンをラップで包んで、電子レンジで８分チン！して皮を剥いたモン。
左は細かく刻んだカリンとお砂糖・シナモンをとろ火で煮て、ミキサーにかけたモン。
この時点で、もうジャムが出来上がってるんよね。そのままジャムにしとこかと思たけど、
今ジャムは備蓄が十分あるし、せっかく新作に挑戦のつもりやったんで続行！
もう少しとろ火で煮詰めて水分を飛ばし、保存容器に入れたんが右の写真。
このまま置いとくと、ナイフで切れる位固まるそうなんやけどぉ～ホンマ？
その他に、今日のお話の会で使う大きい字「鎌鳶」と「釜飛」をカレンダーの裏に書いて・・・
水書道で練習した甲斐があって、まぁまぁ墨汁で書けましたよ～！
それから服の手直しして・・・コレは今日着て行く為。
なんやかんや・あれやこれやで、一日はすぐ過ぎて家は散らかったまま・・・
昨日のお昼ご飯・・・蕎麦すいとん入りすんき汁←風の森の命名。
すんき汁が食べとうなったんやけど、お蕎麦を茹でるのは面倒やしぃ。
前におしょうゆ味のすんき汁に、そば粉ですいとん作って入れると美味しいて聞いてて、
丁度そば粉を頂いたとこやし、さっそくお試し～！
お出しは鴨鍋をした時の出し汁を冷凍してあったんで、それを使って・・・
お肉は無いけどエエ油が浮いてますぅ。鴨のお出しでそば粉すいとんのすんき汁、
これぞ木曾ならではの贅沢なお昼ごはんや！ おいしゅうございました。
見た目あんまり美味しそうや無いんやけど・・・
玄米パンを頂いて、ん～～～どんなん？と味見するつもりでちびっと食べてみたら、
甘味はホンノリ～、よう噛むほどにさすが玄米パン旨味が出てきます。
ちびっと味見のつもりが、夕方やと言うのに一個全部食べてしまいました。
なんか今日は食べ物ばっかり？ まぁたまにはこんな日も・・・
２枚目の絵手紙のクリスマスカードが届きました。
中々豪快・・・
やっぱりあったかぁ～い感じでエエよね。私にも描けるかなぁ？
今日は小学校へ９時集合！ お話は３０分程ですぅ。噛みませんように・・・
明日の朝６時半～９時半まで、gooブログのメンテナンスの為閲覧・投稿出来へんそうです。
私も早い目に更新せんとアカンと言うこっちゃね！