山陰の城下町 萩 ～ 手打ちそば がんこ庵

ＪＲ山陰本線の萩駅。
萩という歴史ある街並みに配慮してか、
時代を感じさせる昔ながらの駅舎が残されている。


公衆電話ボックスには「自働電話」との表示。


駅に向かって右手には立派なカボスの木。
たわわに実ったカボスが枝を揺らしていた。


地産地消にこだわる手打ちそばの店、がんこ庵。そば粉も地元産。


古い民家を利用した店内。萩焼の展示販売コーナーも・・・・。


三代そばは、３種類のトッピング（８８０円）


古い萩焼の器に盛られた毛利そば（１０５０円）


和歌山県産の南高梅や貝割れ大根で爽やかな風味の梅里そば（８８０円）

萩の食材にこだわる女将だが、南高梅だけは地元では手に入らないとか・・・・。

がんこ庵のこだわり蕎麦は、そば本来の風味が感じられて、とても美味でした。
萩駅の隣の観光物産館には各種パンフレットなどが置いてありますので、
最初に立ち寄って、詳しい資料を入手したり、旅程を検討するのに便利です。

がんこ庵 （そば（蕎麦） / 東萩）