友人との待ち合わせまでに時間があったので、久しぶりに小倉の「駅から三十歩横丁」博多純情らーめん しんしん（shinshin）で腹ごしらえを…………。
基本の博多ShinShinらーめん。
いかにも美味しそうな淡い色あいのスープに、ネギとキクラゲがたっぷり。豚バラのチャーシューはトロっとやわらかく、脂の旨みが凝縮しています。
博多ラーメンと言えば細いストレート麺ですが、その中でもshinshinの麺はかなりの細さ。それでいてコシはしっかり残されており、細麺にスープが絡んで美味しいです。
豚骨と鶏ガラを手間をかけてじっくり煮込んだスープは、まろやかで雑味がなく、すっきりした味わい。塩分控えめを心掛けている昨今ですが、このスープを残すわけにはいきません(笑)
博多ShinShinらーめんの美味しさを知ったのは、5年前の夏。
その日は、ランチのShinShinらーめん天神本店を皮切りに、大名のIvorish（アイヴォリッシュ）でおやつ代わりのフレンチトースト、夜は博多の屋台「かじしか」（今は博多区奈良屋町で店舗営業されていますが、当時は須崎の超人気屋台でした）と「河ちゃん」をハシゴ。お昼から深夜までたっぷり12時間かけて、博多の美味しいもの食べ歩きを敢行したのも、今は懐かしい思い出です。
《お知らせ》
基本の博多ShinShinらーめん。
いかにも美味しそうな淡い色あいのスープに、ネギとキクラゲがたっぷり。豚バラのチャーシューはトロっとやわらかく、脂の旨みが凝縮しています。
博多ラーメンと言えば細いストレート麺ですが、その中でもshinshinの麺はかなりの細さ。それでいてコシはしっかり残されており、細麺にスープが絡んで美味しいです。
豚骨と鶏ガラを手間をかけてじっくり煮込んだスープは、まろやかで雑味がなく、すっきりした味わい。塩分控えめを心掛けている昨今ですが、このスープを残すわけにはいきません(笑)
博多ShinShinらーめんの美味しさを知ったのは、5年前の夏。
その日は、ランチのShinShinらーめん天神本店を皮切りに、大名のIvorish（アイヴォリッシュ）でおやつ代わりのフレンチトースト、夜は博多の屋台「かじしか」（今は博多区奈良屋町で店舗営業されていますが、当時は須崎の超人気屋台でした）と「河ちゃん」をハシゴ。お昼から深夜までたっぷり12時間かけて、博多の美味しいもの食べ歩きを敢行したのも、今は懐かしい思い出です。
《お知らせ》
「地球の歩き方」福岡特派員ブログに『北九州の美味しい野菜～若松潮風キャベツ』をアップしました。併せてご覧いただければ幸いです。
博多らーめん Shin-Shin アミュプラザ小倉店 （ラーメン / 小倉駅、平和通駅、旦過駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
トータル
このタイプは私 大好きなんです〜😆
特に麺の細さと きくらげ👍👍
いつも美味しそうなブログ ありがとうございます✨
しかし、駅はお迎えに行く以外、もしくは
ステーションホテルの会合で行くのみ・・
いろいろ美味しものを食べて味を知ることは良いですね。私は昔から好きなものだけ・・・
食事が偏ります
チャンポンだけは福岡にレッスンに行くとき
帰りに金龍でちゃんぽんをいただいていました
もう、数年食べたことがないです？
しんしんのスープは、コクがあるのに後を引かないんです。
丁寧に出汁をとっていて美味しいですよ〜
小倉の「駅から三十歩横丁」にオープンした時は嬉しかったです。
麺類が大好きなのでかなり偏ってますが、これからもよろしくお願いしますヽ(^o^)丿
ShinShinは大好きな九州ラーメンのひとつです。
この店がある駅から三十歩横丁は、以前は小倉ステーションホテルのロビーだったところにできました。
tangoさんは、時々ステーションホテルを利用されるんですね。
私もたまに、7階の八くらで友人たちと一杯やることがあります。
母が米寿を迎えた時も、家族が集まってここの祇園でお祝いしました。
tangoさんとチャンポン、なかなか想像しにくいですね〜
私は大好きですが……（笑）