今年は食パンの型がほしいな～と思っているのですが、普通の長方形にするか、立方体にするか丸い筒型にするかで迷っています。どれも味は同じはずなんですが、買ったら10年は使うし、片づけるのが苦手だからこそ片づけやすい物を。やはり長方形がスペース的にはよさそうです。
↑豚バラ肉を浅漬けの素で漬けシーラーパック。3日漬けこんで今日の朝ご飯に並びました。私が一つの道具を増やすのにも迷っているのに
店長は先週真空保存できるシーラーパック機を購入。鮮度のよい状態でハーブをたっぷり入れた豚の塩漬けが作れるとか自家製のチャーシューを冷凍保存できるとか楽しそうだけれど…。壊れるまで使おうと思います。
毎日パン作りをしたら確実に体重が増えそう…。体重は増えたり減ったりしていますが着実に増えています
真空パック機を記念して第一回使用例は先日のタラコ、おいしそうな物はいつもの倍の量なので買っても鮮度の良いうちに食べたら良くない量。本心では痛風が怖い夫はたまーに食べた物。春先に作りたいメニューでゆかりは塩豚ハーブ漬け、市場を覗いたけれどハーブ苗も量や種類が欲しい種類なんてことあり得ません。売られていたのはローズマリー、パセリ、セロリ、カモミール、バジルが雨の中寒そうにしてました。どんな料理を作る予定の組み合わせ。電話で問い合わせも「ハーブ苗ありますか。」どんな品種ですかーーーーーーー。何するの。話を伺ってもハーブ苗。それって何ですか。毎年恒例の春。
インド家庭料理の基本ハーブの種出来れば手に入れたいので苗からなら夏過ぎには手に入る。販売されてる種は基本的に薬品がかかっているので自家採取をします。「帰ってこれなくなるよ。」家族は言います。好きな事で日々楽しみ目的を持ちながら暮らすのみです。
ローズマリーも品種名がついているものや基本のセージ、タイム出来れば園芸品種ではないものを植えておきます。数本あれば良いので数本では市場に発注出来ないし、バラにおまけで花苗やハーブ入っていたら育ててやってください。小さな森のお客様お付き合いいただいてありがとうございます。
いつもの産直で昨年一回だけ出会えた新発田市のパン屋さん偶然全粒粉のパンが買えました。雨降りなのでのんびり館内を見て回ってるのにレジ前通過の度に精算しようと列に並ぼうとする夫。日頃の訓練が身について短時間でもお買い物が出来るようになったみたい。
のんびりが出来ない。
全粒粉パンでカツサンドを食べました。
