飛ぶ、人は飛ぶ、農村の美空を飛ぶ

写真１　紺碧空に飛行機雲、美しい。


写真２　寒空にハンググライダー。東北新幹線、鬼怒川、緑のない田んぼなどが見える。

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　久しぶりに訪ねた宇都宮市郊外、羽黒山近く、初雪残る田んぼの畔、舞い落ちる木の葉、見上げると紺碧空（深く濃い青空は盛夏だけではない。）、３本の飛行機雲（写真１）、美しい、気持ちいい。
　時計の針は進み昼どき、羽黒山荘 田楽茶屋で手打ち新そばを待っていると寒空にハンググライダー（写真２）。寝袋に身体を入れ、上昇気流をとらえ旋回しつつ下りて行く。ゆったり、気持ちよさそう。
　さて、レオナルド・ダ・ビンチ、ライト兄弟など、人は鳥の如く空を飛びたいと思い、天空を目指し、現代は人工衛星、宇宙船が飛ぶ。
　その機械文明やＩＣ化への反動、揺り戻しとして原始的に人力で飛びたい、意のままに飛びたいと思うようになる。その一つがハンググライダー。

　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2012年11月25日　撮影地：写真１；宇都宮市宮山田町、写真２；同市今里町　羽黒山荘 田楽茶屋から撮る　

イチゴ・トチオトメの葉かき

写真１　ＩＳ氏のビニールハウスで、トチオトメのよけいな大きな外葉をむしりとっているパートさん３人。


写真２　４輪作業車に座り、よけいな大きな外葉をむしりとる。


写真３　よけいな大きな外葉は無いかなー、とトチオトメの葉をめくり上げ確認。

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　日本一のイチゴ産地、栃木県。主要品種トチオトメの出荷は、11月下旬、既に始まっている。今年、新品種スカイベリーの出荷も始まった。
　イチゴ生産者は、クリスマス、正月など年末、年始の需要増に向けて着々と準備中。その一つが葉かき。よけいな大きな外側の葉を手でむしりとる。養分が葉に行き過ぎるのを抑え、赤い実の方へ行くのを促す。
　本日紹介する大規模生産者ＩＳ氏のビニールハウスでは、３人のパートさんたちが作業用４輪車に座り、葉をむしりとっている。お疲れさまです。

　引用・参考文献等：当ブログ2012年11月28日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2012年11月25日　撮影地：栃木県下野市町田

食べ味わうコンニャクは４年目の芋を加工

写真１　４年目のコンニャク芋　この芋がすりつぶされて写真５の商品となる


写真２　４年目のコンニャク芋に、このようにキゴ（生子）が出る、とご教示のＫ氏。このキゴが１年目のコンニャク芋


写真３　トレイの手前、左２列４個が２年目のコンニャク芋、右２列４個が３年目のコンニャク芋


写真４　ご教示のＫ氏とコンニャク芋が入るトレイ。Ｋ氏の足もとから、１年目、２年目と３年目、４年目のコンニャク芋


写真５　12月03日夕食の味噌コンニャク。右の手づくりコンニャク（250円）を調理

　
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　ほんものには旬がある。ほんものを造る人たちは旬にこだわる。
　こだわり人は、宇都宮市宮山田町でまち・むら興しに活動する「ファーム山田　四季の里」のメンバー。
　ほんものコンニャクを造る。コンニャク芋を10月から掘り貯蔵し、桜の時季４月頃まで造る。
　保存粉を使うと１年中造れる。しかし、それはしない。あくまで、ほんものにこだわる。
　写真１などに見る４年目のコンニャク芋をすりつぶし、写真５右の商品として「ファーム山田　とれたて直売所」で販売。

　引用・参考文献等：当ブログ2011年12月15日・同年02月01日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2012年12月02日　撮影地：栃木県宇都宮市宮山田町

なに、なさってんですか75 ホウレンソウ切ってます

写真１　


写真２　

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　晩秋から冬季、北関東栃木県の畑に栽培されている作物の一つはホウレンソウ。
　筆者は定路でホウレンソウ収穫の２人を目にする。
　まず、一人は写真２の男性。遠いので声をかけられない。
　次に写真１の女性。声をかけられる距離。近づき、なに、なさってんですか、と声をかける。ホウレンソウ切りとはわかっているけれど。
　次のように丁寧に教えてくださる。
　　ホウレンソウはスーパーに直接出荷する。
　　切った日の夕方に調整し、翌日の開店前に搬入する。
　　スーパーは放射能汚染のない安全なホウレンソウを求めている。
　　そのため、１Kg9,000円で検査する。
　　検査結果はいつも規定値内で安全。安心して食べてください。
　　毎週検査では経営が成り立たない。
　　
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影年月日：2012年11月25日　撮影地：栃木県下野市

９月17日移植ハクサイその後２ 待ってました！！ 鍋 ＜我が家の菜園47＞

写真１　11月28日夕はすき焼き　ハクサイ、シュンギク、ネギは我が家の菜園産


写真２　11月22日に初収穫のハクサイ　3.0Kg　　９月17日移植


写真３　11月30日収穫のハクサイ　重量4.2Kg　９月17日移植　


写真４　11月24日　左の白色寒冷紗の中にハクサイ

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　いよいよ冬到来、鍋の時季。我が家の鍋は妻手作りの野菜が多く入る。
　11月28日夕食のすき焼き（写真１）にはハクサイ（写真２～写真４）、シュンギク、ネギ。甘酢漬けのコカブ（写真１の小鉢。）、油炒めのピーマン（写真１のビニール製カップ。）も我が家の菜園産。

　引用・参考文献等：当ブログ2012年09月20日・同年10月27日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎　撮影地：埼玉県久喜市