自家製の壷漬け大根
ビールのつまみにもなる(写真１)
これは昨年漬けた(注１)
今年３月に漬けたものに(注２)
09月13日、砂糖と酢を加える(写真２・３)
今後も楽しみ
写真１のスイカは自家菜園産
注１ 弊ブログ2023年02月24日
注２ 弊ブログ2024年03月27日
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：写真１；2024年09月08日 写真２・３；同年月13日
撮影地：埼玉県久喜市
自家製の壷漬け大根
ビールのつまみにもなる(写真１)
これは昨年漬けた(注１)
今年３月に漬けたものに(注２)
09月13日、砂糖と酢を加える(写真２・３)
今後も楽しみ
写真１のスイカは自家菜園産
注１ 弊ブログ2023年02月24日
注２ 弊ブログ2024年03月27日
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：写真１；2024年09月08日 写真２・３；同年月13日
撮影地：埼玉県久喜市
８月朔日、ガスレンジの脇
笊２個に赤シソ(写真１)
私 ＜これ、ジュースを造るの＞
妻 “そっ”
今朝、菜園で切ったシソ
香りづけに庭の蒼シソを入れる(写真２)
その後、煮立たせ(写真３)
濾し液に砂糖を入れ煮る
冷めてから酢を入れる
ジュース原液はペットボトル１本(写真４)
薄めて飲む(写真４)
上顎奥にカキーン、爽やか
２回目のジュース造りに私も葉を摘む(写真４)
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：写真１～３；2024年08月01日 写真４；同年月04日
撮影地：埼玉県久喜市
“早く大根切ってよ”
３月に入り度々耳に入る
重い腰を上げたのは25日
天日干しの大根13本(写真１・注１)
独りで切り始める
ほどなく妻は出かける
去年より少し上手くなる
包丁で切れ目を入れ(写真２)
鋏で切る(写真３)
この日湿度高く
大根はカチンカチンに硬くなく
去年(注２)ほど力は要らない
約２時間で終える
帰宅の妻 “あらっ、終ったの”
壷を芋焼酎で洗い(写真５)
酢と砂糖を入れ(写真６・７)
壷を揺すりなじませ
冷暗所に置く
何はともあれ壷漬けは芋焼酎に合う(写真４)
注１ 弊ブログ2024年02月24日・同年月06日
注２ 弊ブログ2023年02月24日
執筆者：有馬洋太郎
撮影者：写真３は妻 他は有馬洋太郎
撮影日：2024年03月25日
撮影地：埼玉県久喜市
鹿児島のキンカン(上の写真)
妻がちぎったキンカン
妻が洗ったキンカン
二本の瓶に入れ
氷砂糖を乗せ
焼酎・ホワイトリカーを注ぐ(上の写真)
キンカン酒になる
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：2024年02月13日
撮影地：埼玉県久喜市
“10キロ入れて”
“精米に行ってきて”と妻
自転車で行く
100円入れて白米になる(上の写真)
この玄米、I君の出来秋の贈り物
30余年になる
あらためてお礼申し上げます
執筆・撮影者：有馬洋太郎
撮影日：2024年01月23日
撮影地：埼玉県久喜市
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