写真１ 少なくとも、打ちたて、茹でたての二たてそばと野菜天ぷらを賞味
写真２ 女将さんが、そば打ち部屋でそば切り中
写真３ 「手打ち」をあらためて知り、二たてそばを賞味
←ブログランキングに登録しています。よろしければ、左の緑色部をクリックして私に元気をください。恩師が遺した史料や文献等の整理、目録作りのために、筆者を含め門下の４人が宇都宮市郊外の宮山田町へ月１回の割で通い始めて５年。
その日の昼食は、羽黒山荘 田楽茶屋（写真３）か、「JAかみつが 小林農産物直売所」に併設する「そば処 小林」。
12月02日は羽黒山荘 田楽茶屋。いつもの天ぷらそばの大盛りと普通盛りを注文（写真１）。
４人でしゃべり、ハンググライダー撮りなどして待っていると、コツコツ、コツコツ、リズミカルな音が耳に入る。音に誘われて席を立つ。
音の主は女将さん。我々の注文に応じてそば打ち中（写真２）。ガラス等で四方を仕切られた部屋の中、でっかいそば切り包丁が音を出している。
我々は、そば粉に挽く現場を見てないので、打ちたて、茹でたての、二たてそばを賞味。冷水ですすがれ、しめられて好食感。
筆者は、女将さんのそば打ちを見ながら、半世紀前の叔母のそば打ちを想起。
引用・参考文献等：当ブログ2012年12月06日・2011年08月28日・同年05月02日・同年03月07日
執筆・撮影者：有馬洋太郎 撮影年月日：2012年12月02日 撮影地：栃木県宇都宮市・羽黒山
アクセス
