シュクメルリ

「寝付きが格段によくなるヨガ」を行いながら寝落ちするのが去年からのマイブーム。

そしたら昨日はそのヨガ動画の再生中にスマホの充電が切れていたらしい。(寝落ちしてるから途中で動画が止まったことにも気付かない)

アラームが鳴らず、早速寝坊しました。

5時起きの目標がー！！泣

初夢…覚えてないけど、T嬢とカズレーザーが出てきた気がします。

どこでどうカズレーザーさんが脳内に残ったんでしょうね。

さて、おせちもお雑煮も昨日で食べ終えました。

今日の晩ご飯は、

シュクメルリ鍋。

帰省時の定番の「おふくろの味」とかないです、我が家は。

にんにくを世界一美味しく食べる料理、ジョージアのシュクメルリ。

それを鍋にアレンジしたレシピらしい。

シュクメルリの存在は知ってはいたけど、実際に口にするのは初めて。

にんにくの風味がよく出ていて、美味しかったです。

ガーリックシチューというか、今までありそうでなかった味。

馴染みのない料理名だけど、作り方を見ていると結構シンプルなんですよね。

鶏肉を炒めてニンニクを入れ、そこにバターと牛乳と水を加え、後は鶏ガラスープと白だしで味付け。

それから他の具材も入れて煮込んで最後にチーズを。

ほぼ自炊をしないわたしでも、鶏肉と牛乳さえ買えば作れるレベルだわ。

しかも母のようにブロッコリーやほうれん草を入れると、野菜もたくさん摂れる。

きのこなんかも合いそう。

なかなか実際に外国に行けないからね。

まだ行ったことのないジョージアに思いを馳せながら、家族で舌鼓を打った夜なのでした。