夏の晩ご飯

今日の晩ご飯はカレー。
前に母が「おしゃべりクッキング」を見て作ったジンジャーカレーの応用版です。
ジンジャーカレーは玉ねぎしか野菜がないから、と焼き野菜を乗せたそう。
エビを煮込んでない分、前よりさっぱりしています。

副菜も茄子、トマト、オクラにみょうがと、夏野菜づくし。
それとシーフードがコンソメのジュレの上に乗っています。

コンソメジュレだって。
わたしが子どもの頃にはなかったよ。

まあ、クミンを使った料理もなかったけど。

インターネットのおかげでハイカラになった我が家の食卓なのでした。