豆鼓醬

先日、おしゃべりクッキングで放送されていた麻婆豆腐。

これ作ってみたい！

家で本格的な味が出せるならやってみたい！

ただし、この調味料の中の「豆鼓醬」というのがなかなか売ってないんですよ。

そしたら福岡のセレブ御用達スーパー、ボンラパスで発見！

即、購入しました。

他の調味料もきらしていたので一緒に購入。

豆板醤と甜麺醤は割とどこのスーパーでも売ってるんだけどね。

これは、最初にお豆腐を茹でるのがミソ。

プルンプルンになりました。

見た目は素人ですが、お味はさすがに本格的！！

これは家庭の味じゃないね。

結構濃いめで、ご飯も酒も進む味です。

豆鼓醬を追い求めてよかった。笑

せっかく豆鼓醬も買ったし、これはたまに作って得意料理にしたいです。