5月は遅め開催だったこともあり~6月の教室はあっという間にキタ!
つい先日UPしたばかりな気がするけれど、今月の教室のレポ☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/0a/8e35610f7212c7c158e669b1dc653e67.jpg)
今月のお皿はモリモリっと↑こんな感じ。
メインで習ったのはこちら↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/27/12b521a17f713fdced0d1ec66a0e9d75.jpg)
プラウという炊き込みごはん的なもの。私が習い始めてからは2回目なのかな?初回は、確か炊飯ジャーで作ったのだけど、今回は鍋で作った。ん?初回も5月だった~季節なのか?(*^^*ゞ
先生としてはイマイチの出来だったそうなんだが…完璧だとどれだけ美味しいのだろうか?ナゾだわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/01/c3b8660193095be79817c6300b77dd8c.jpg)
そして周りのおかずたち☆左上から時計回りに
・カックラコアチャール
カックラコはきゅうりの事らしい。(どうしても頭の中でカックラキンとなってしまう40代)アチャールスパイスを使って、白と黒の胡麻を混合して作るもの。作ってる最中に青唐辛子も結構いれてるんだけど、食べるとちょうどな感じで美味しい(^.^)今回は油を使わない方法だった。後片付けが楽そうだ♪
・アルゴビマッタル
じゃがいもと、カリフラワーと、グリンピースのカレー。そういえば豆の季節らしく、プラウにもこちらにも豆が入っている。優しい味わい。
そして今更ながら、カリフラワーの切り方の工夫みたいのを知り…かなりの部分を今まで処分してきたんだなと反省。
・エッグカレー
多分来月はこれを習うのだろう。
以前習ったものと比較すると、今回のはコクがあって、ややマニアックな味わいだった…この謎は来月分かるのだろうか?(^^;
・ズッキーニのサブジ
これもまた優しい味わいの炒めもの。
ズッキーニってあっても今まであまり手に取らなかったんだけど、教室で習ってからは結構手に取るようになった。ホタホタとした食感も好き♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/2d/3783055945913ff211b7200a4bf66feb.jpg)
食後はチヤ(スパイシーなミルクティ)と先生お手製のケーキ。
ベリーの季節だったからか、苺とブルーベリーと赤スグリのゼリーがのったムースっぽいケーキだった。酸味があってタイプだ(^.^)
今回はカットが得意なK先輩がいらしたので、エッジの立った切れ味だった…うーむプロだわ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/84/7d994d7a2f4e58780c3a140d286720be.jpg)
謎の切る前画像もお供え(笑)宝石箱やぁ~♪
慌てて撮ったから、お約束のボケボケだけど…見てると食べたくなってきた(*´∀`)
いやーしかしまぁ同じ料理でも毎回レシピが違うのがすごい…そりゃー5年経っても飽きないよね。まだまだ勉強できるのでありましたとさっ。
つい先日UPしたばかりな気がするけれど、今月の教室のレポ☆
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/0a/8e35610f7212c7c158e669b1dc653e67.jpg)
今月のお皿はモリモリっと↑こんな感じ。
メインで習ったのはこちら↓
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/27/12b521a17f713fdced0d1ec66a0e9d75.jpg)
プラウという炊き込みごはん的なもの。私が習い始めてからは2回目なのかな?初回は、確か炊飯ジャーで作ったのだけど、今回は鍋で作った。ん?初回も5月だった~季節なのか?(*^^*ゞ
先生としてはイマイチの出来だったそうなんだが…完璧だとどれだけ美味しいのだろうか?ナゾだわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/01/c3b8660193095be79817c6300b77dd8c.jpg)
そして周りのおかずたち☆左上から時計回りに
・カックラコアチャール
カックラコはきゅうりの事らしい。(どうしても頭の中でカックラキンとなってしまう40代)アチャールスパイスを使って、白と黒の胡麻を混合して作るもの。作ってる最中に青唐辛子も結構いれてるんだけど、食べるとちょうどな感じで美味しい(^.^)今回は油を使わない方法だった。後片付けが楽そうだ♪
・アルゴビマッタル
じゃがいもと、カリフラワーと、グリンピースのカレー。そういえば豆の季節らしく、プラウにもこちらにも豆が入っている。優しい味わい。
そして今更ながら、カリフラワーの切り方の工夫みたいのを知り…かなりの部分を今まで処分してきたんだなと反省。
・エッグカレー
多分来月はこれを習うのだろう。
以前習ったものと比較すると、今回のはコクがあって、ややマニアックな味わいだった…この謎は来月分かるのだろうか?(^^;
・ズッキーニのサブジ
これもまた優しい味わいの炒めもの。
ズッキーニってあっても今まであまり手に取らなかったんだけど、教室で習ってからは結構手に取るようになった。ホタホタとした食感も好き♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/12/2d/3783055945913ff211b7200a4bf66feb.jpg)
食後はチヤ(スパイシーなミルクティ)と先生お手製のケーキ。
ベリーの季節だったからか、苺とブルーベリーと赤スグリのゼリーがのったムースっぽいケーキだった。酸味があってタイプだ(^.^)
今回はカットが得意なK先輩がいらしたので、エッジの立った切れ味だった…うーむプロだわ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/33/84/7d994d7a2f4e58780c3a140d286720be.jpg)
謎の切る前画像もお供え(笑)宝石箱やぁ~♪
慌てて撮ったから、お約束のボケボケだけど…見てると食べたくなってきた(*´∀`)
いやーしかしまぁ同じ料理でも毎回レシピが違うのがすごい…そりゃー5年経っても飽きないよね。まだまだ勉強できるのでありましたとさっ。
今回も美味しかったよ~
スパイシーなの始め、各国料理の種類がそちらは多そうなので
最近東欧料理も気になってて、うらやましいです。
カリフラワーの切り方ってのは、軸に対して縦というか斜めに切ること。
普段軸に対して横に切って、茎どうしようって感じなんだけど
今回先生を見習って、周りについてる葉っぱ(あまり固そうじゃないもの)
まで一緒に調理してみたよ。意外と食べられる!
カリフラワーちょいとお値段するけれど、青臭くないので好きだわ~♪
ブロッコリーだと芯使えるだけ使うけど、さすがにカリフラワーは使わないものね。
うちもカリフラワー結構消費する家で(ブロッコリーより)、さっそく実践してみます。
ありがとー、かにたまさん!
そうなの軸長めにカットして、縦に切る感じ。
ブロッコリーは青っぽくて、芯使う時についつい皮むいちゃうけれど
カリフラワーは意外と大丈夫だわ♪
こちらこそです(*^_^*)また美味しそうな写真待ってます。