ドッキどき

こんばんは


今夜の夕飯は
手作り焼き鳥
でした。

レバーや皮など串に刺して焼いたのですが、その中で
「これはすごい」と思った物が１本だけあったので写真にとって見ました。

ハツ

です。

１本で鶏３羽分・・・
なんだかすごいと思いませんか？


もちろん美味しくいただきました。
ちなみに塩で。

ありがとう、鶏さん・・・・・・

ラストは・・・

お家にある器に合わせて食パンを切り抜きます。
プラスチックの容器だと、型をぬく要領でぬけるのでオススメです。

今日はハート型の容器にしました。
容器の底に食パンをしきます。
インスタント珈琲にお砂糖を溶かした物をしみこませます。

少しブランデーを混ぜてもいいと思います。

その上に頑張って作った物を隙間がないように詰めます。

上にココア(無糖)を茶漉しなどを使って降り、ブルーベリーとミントの新芽を飾ります

出来上がり

次は・・・

主役のサツマイモです。

時間がある場合は蒸し器でじっくり蒸すと甘みが増します。
面倒な場合はサツマイモ１本につきレンジで２分加熱しましょう。
あとは様子を見て、柔らかくしましょう。

皮を剥いて裏ごします。

また、混ぜます。
この時点でかためな場合はホエー(ヨーグルトの上澄み)を入れると簡単に滑らかになります

準備出来たら・・・

ヘラやスプーンなどを使ってよーく混ぜます。

最初は力をいれて、あとはゆっくり丁寧にまぜましょう。

お休みの日はスイーツを・・・

お休みの日はやっぱり美味しいスイーツが食べたい感じ

という訳で今日はサツマイモを使ったデザートです

サツマイモのクリームチーズケーキ風

まずヨーグルトとクリームチーズを大体同量用意します。
甘いほうがいい方はここでお砂糖をプラスしてください。