鶏手羽元のすっぱ煮

【材料4人分】

鶏手羽元　　8本

A

水　　3/4カップ

しょうゆ　大さじ4

米酢　　　大さじ4

砂糖　　　大さじ3

生姜　　　1片

にんにく　　4こ

ゆで卵　　　4こ

いんげん豆　10本

【作り方】

1　鶏手羽元は骨に沿ってね隠し包丁を入れる。

　生姜は薄切り　、にんにくは包丁でおしつぶす。

2　鍋にAを煮たてて、鶏手羽元・にんにく・生姜を入れる。

　沸騰したら、落し蓋をして中火にしてコトコト煮て途中ゆで卵を入れて煮る。

3　器に盛り付けて、卵と茹でたいんげんを添える。

手羽元をこってり煮ました。

米酢パワーで柔らかく煮えます。

午前中は曇りだったので、お買い物に出かけました。

ところが昼過ぎから急に雨になり、出していたサイドオーニング慌てて引っ込めました。

レシピブログに参加中♪