トマトとセロリのエスニックスープ

４人分
【材料】

トマト　　2こ
セロリ　　１/２本
生にんにく　小さじ2
グレープシードオイル　小さじ2
赤唐辛子　　　　１本

水　　　　　　　３カップ
コンソメ　　　　1こ
ナンプラー　　　大さじ2

【作り方】

1　トマトは２センチ角に切り、セロリは１センチ角に切る。

2　鍋にグレープシードオイルを入れてトマト、セロリ、にんにく、唐辛子を入れて炒める。

3　水、コンソメを入れて煮てナンプラーを入れて出来上がり。

５分で出来る簡単なスープです。

セロリが入るとスープがワンランクアップ、唐辛子とナンプラーで、あとをひくスープの出来上がりです。

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