アボカドスープ

アボカドでスープにしました。

隠し味にカレー粉を入れてます。

温かくても冷たくしてもおいしいです。

今の季節は全部牛乳ですが寒くなると

1／2カップは生クリームに置き換えて作ってます。

アボカドスープ

【材料4人分】

アボカド　　1こ

たまねぎ　100g

バター　大さじ1

カレー粉　小さじ1

牛乳　3カップ

塩　小さじ1/2

こしょう　少々

【作り方】

1　アボカドは皮と種を取り粗くつぶす。

(硬い時はみじん切りにする)

たまねぎはみじん切りにする。

2　鍋にバタートとたまねぎ、塩ひとつまみを入れて炒める。

しんなりしたらアボカドとカレー粉を入れて炒める。

牛乳を入れて中火で沸騰させないように煮て仕上げに塩、こしょうをする。

一昨日は男性料理教室でした。

なんだか真剣にレシピチェックしてます((笑)

予定時間の1時間前には完成しました。

最近は上手になって早いこと❢

まあメニューにもよりますが・・。

以前聞いたところによると

奥さま方はゆっくり帰ってきてほしいそうです(これ内緒)

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