お月見だんご汁

今日は中秋の名月です。

当地は曇りということで

残念ながらお月さまは見れないのではと

ニュースで言ってます。

お月見だんご汁

【材料4人分】

いりこだし　　4カップ

(水900ｍｌに下処理したいりこを浸けたのち

煮出す)

鶏もも肉　200ｇ

大根　150ｇ

人参　1／2本

しめじ　1パック

だんごの粉　125ｇ

絹豆腐　1パック(150ｇ)

白みそ　　100ｇ

薄口しょうゆ　小さじ2

青ねぎ　　2本

【作り方】

1　団子の粉と豆腐を混ぜて練り20個に丸める。

2　いりこだしを取って、大根・人参・しめじを入れて煮る。

3　2センチ角の鶏肉とだんごを入れて煮て

仕上げに白みそ・しょうゆを入れる。

4　斜め切りのねぎをのせる。

 

だんごをお豆腐でこねると、

カルシウムもとれるし柔らかいので

いいこと尽くめです。

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本日は男子ごはんの会でした。

1品ずつ丁寧に仕上げました。

我が家で採れた三尺ぶどうも食べました。

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