ノンオイル！あさりとたけのこのスープパスタ

【材料４人分】

パスタ　　３００g

あさり　　５００g

酒　　　１カップ

水　　　３カップ

白だし　　大さじ3

しめじ　　　１パック

青じそ　　　１０枚

【作り方】

1　パスタは茹で、表示の１分手前で火を止める。

2　フライパンに水、酒、あさりを入れて火にかける。

3　あさりの殻があいたら、いちょう切りの筍、ほぐしたしめじ、白だしを入れひと煮立ちしたらパスタを入れる。

4　　お皿に盛りつけて、千切りの青しそをのせる。

さっぱりとしたノンオイルパスタ、おうどん感覚です。

若い人は、仕上げにオイルを入れてもOK、料理教室では人気でした。

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